对于羊肝胡萝卜772粥相信很少朋友有品尝过吧,因为该粥的材料羊肝比较难买到哦。 羊肝胡萝卜粥羊肝软烂,口味鲜香。羊肝胡萝卜粥的材料主料:羊肝250克,米饭(蒸)100克,胡萝卜200克, 调料:料酒2克,花生油15克,白皮大蒜3克,姜3克,姜汁1克,盐3克,味精2克 羊肝胡萝卜粥的做法1.羊肝用清水洗净,沥水,切成小丁,放入碗中,加入黄酒、姜汁腌渍10分钟; 2.胡萝卜用清水刷洗干净,切去根、顶、刮去外皮,切成小丁; 3.锅置旺火上,加入米饭、清水,烧沸后改用小火煮; 4.成粥时加入胡萝卜丁烧煮; 5.净锅置旺火上,加入花生油烧热,下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅,至出香味后,加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻; 6.盛入粥锅里,煮15分钟即成。 小诀窍健康提示: 富含维生素A、维生素D和钙,具有补肝虚,明目功效。 食物相克: 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 |
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