煮饺子时，皮一煮就破？多加一点“它”，饺子劲道好吃不破皮

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有很多朋友会做饭，就也有很多朋友不会做饭。那么这些不会做饭的怎么办呢？要不是自己现在慢慢学，要不就是每天吃泡面。还有一招煮水饺也很方便，就是把饺子放进水里面煮熟就可以开吃了，感觉一点都不麻烦，但是煮出来的饺子却让人食欲大减，怎么回事呢？

煮饺子时，皮一煮就破？多加一点“它”，饺子劲道好吃不破皮

原来是自己煮出来的饺子个个破皮了，里面的馅全跑出来了，就剩饺子皮了谁还吃。煮出来的饺子吃起来也嫩吃，咬一口，软烂软烂，一个都吃不下去了，更不用说吃下一碗。小编以前就是不肯做饭，经常买上面条、饺子放冰箱里面，出去外面吃饭都是点饭、面条，也不知道外面的饺子怎么样，就以为饺子煮熟都这样。

知道有一次老妈来看小编，小编中午就给老妈煮饺子，煮的饺子就是上面说的那种，小编正开心吃的时候，老妈就抱怨这是给猪吃的饺子吧，小编瞬间好委屈，饺子不都这样吗？后面老妈教了才知道，原来是小编煮饺子的方法有问题，才煮出难吃又破皮的饺子。下面小编把老妈教的方法分享给大家，其实方法很简单呢。

【煮水饺的方法】

第一步，准备食材，饺子，凉水，生抽，紫菜，盐，葱花，酱油，鸡精，泡椒。

第二步，锅里放入凉水后开大火，煮锅开大火后，盘子里放入凉水，将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连，待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。

第三步，当饺子比较挺实时，盖上锅盖，但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次，饺子开锅时倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖，水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了，捞出的饺子各个完好无损。

第四步，在煮饺子的时候，想吃水饺的话要准备汤，吃蘸饺子要准备酱汁。准备一个小碗，倒入生抽、酱油、紫菜、葱花、鸡精、泡椒、盐、蒜末就可以了，等会把煮饺子的开水倒几勺进去，再放入饺子就可以开吃了。做酱汁也差不多，去掉紫菜、就好了。

速冻饺子容易煮破的原因，是因为速冻的过程水分蒸发，导致饺子皮缺乏水分，蘸上凉水可以给饺子皮补充一些水分。半开的水下入饺子，可以使饺子逐渐适应由凉到热的过程。煮锅先开大火后，再把饺子放入盘中，在等待煮锅出现小气泡时，经常的拨动饺子防止互相粘连。一次煮饺子的量不能太多。

以上就是煮饺子的制作方法了，小编是经常吃水饺的，所以要准备汤汁，汤汁里面的调料也可以看个人口味增减，小编就特别喜欢加泡椒，这样的饺子是酸辣味的。如果还有更好的煮饺子的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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