电饭煲多用来蒸米饭,那么电饭煲炖鸡汤的做法是什么呢?很多的人们认为电饭煲只能用来做饭,不知道还可以煲鸡汤,其实电饭煲煲出来的鸡汤味道会更佳鲜美的,而且营养价值是比较高的,对于身体的营养所需基本上都具备了,大家在闲暇的时候都可以煲汤试一下。 电饭锅不只能煮饭,还能炖汤,而且使用起来还更方便简单。本书精选100多道美味汤品,教您利用电饭煲煲汤,只要一个按键就能煮好喝的汤,新手也不怕!无论是煮海鲜汤还是煮肉汤,您都可以不必顾忌火力大小,也不必担心煮干汤汁,让您轻松享受一碗美味的汤。 整鸡或者请买时请师傅给切块,先在开水里过一下,目的是去血和腥味。鸡捞出,换水,水里放葱段和生姜三-四片。水开,投入鸡,当然,想吃更有营养的可以在鸡肚子里放入花生、糯米、莲子……。 大火煮开(放在煮饭的档位上)三十分钟,转入小火(煮汤粥的档位上)一个小时。鸡汤本身很鲜美,不用加味精,加盐调味即可。 上述方法简单的介绍了电饭煲炖鸡汤的做法,这里提醒大家,煲鸡汤一定要注意火候,如果煲的时间太久的话,会让肉质过于烂,没有嚼劲的,但是如果时间太短的话,又会出现肉质不够入味的现象,一定要注意,把握好这个火候的问题。 |
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