你真的知道养生之道吗?现今,越来越多的人更加的注重养生,因此在养生的这个方面上,也普及着许多深奥的问题!养生与保险很像,相同之处是他们都是对未来的一种投资,需要长久的付出。养生,目的只有一个,那就是强身健体,远离疾病,追求生命的极限。但同时这又是一个很长久的工程,需要我们坚持不懈,持之以恒的走下去。那么,接下来就与小编谈谈牛魔王养生牛骨汤... 一、养生之道----炖牛骨汤 主料: 牛骨1600克,牛排500克 辅料: 芝麻5克 调料: 姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克 炖牛骨汤制作: 1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出; 2. 再放入滚水里完全烫去血水; 3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水; 4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫; 5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫; 6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片; 7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤; 8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。 炖牛骨汤的制作要诀: 1. 在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间; 2. 如果第一次加水煮后,水很混浊的话,把水倒掉,再加清水煮,至煮沸后水清为止。 功效: 1. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质,具有强筋壮骨的功效; 2. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。 二、养生之道----白萝卜牛骨汤 白萝卜牛骨汤 材料:牛骨750g、白萝卜1个、姜1块、芹菜珠适量、盐适量 白萝卜牛骨汤的做法 1、牛骨请师傅帮忙剁好,用清水彻底冲洗干净。 2、冷水下锅,下牛骨,煮开,取出牛骨待用。 3、白萝卜洗净去皮,切成块待用。 白萝卜牛骨汤步骤1-3 4、姜洗净,拍散。 5、取一大砂锅,加入约3升的水。 6、大火煮开水。 7、下姜。 8、下牛骨头。 9、大火煮开转小火熬两个小时以上,滤出汤水即成牛骨高汤。 10、另取一砂锅,下白萝卜与牛骨汤。 11、大火煮开,转小火煮至白萝卜变软变透明。 12、加入盐与芹菜珠调味即可食用。 特别提示 这道白萝卜牛牛肉汤只用到其中的一部分牛骨汤,剩余的放凉之后放入冰箱冷冻保藏。来不及煮饭的日子,取出牛骨高汤下面也是一个不错的选择。 煮汤时,若要下蔬果之类的,我都喜欢先熬好高汤,滤出汤水,再来下蔬果。这样的汤水一是相对比较清淡,喝起来比较舒服;二是熬高汤要耗费时间与能源,一次熬多点,用多少取多少避免浪费。 做白萝卜牛骨汤时,若有时间,滤出汤水之后放冰箱冷藏一下,表面会凝结出一层白色的油,可先把其去除,避免汤水过于肥腻。 看了以上对这个问题的介绍,相信大家都已经明白牛魔王养生牛骨汤的2种不同美味的做法,牛魔王养生牛骨汤这道佳肴的养分价值是十分高的,牛骨汤是富含咱们人体需求的多种氨基酸,并且牛骨汤是十分补身子的一道汤,大家能够用牛骨汤来补气和活血,牛骨汤还能够进步咱们的体质和身体的免疫才干,牛骨汤有丰厚的胶原蛋白,并且胶原蛋白可是十分抗皱的,所以应该多吃。赶紧get吧。 |
上一篇:黄鳝煲汤的做法有哪些
下一篇:西红柿大骨汤的真确做法是什么?
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 西红柿大骨汤的真确做法是什么?
- 一个西红柿一根腿骨就会熬制出一道西红柿大骨汤。看到这个名字是不已经开始流口水了,这个汤不仅名字诱人,当你做出来的时候颜色更诱人,是不有想要做的冲动啊,不要着急待会就告诉大家。还要告诉大家,这个汤的营养…
- 青菜瘦肉汤的做法
- 青菜是我们非常熟悉的一种蔬菜,我们也将青菜叫做是大叶青,青菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C,此外青菜里面还拥有我们人体非常需要的膳食纤维,经常吃青菜是可以起到很好的保健 功效,青菜有降低血脂和解毒消…
- 煲骨头汤的做法介绍
- 煲骨头汤的做法其实很简单,因为它所需要的原材料是骨头,然后再适当的选择一些香料就可以了。今天小编就带着大家来看一看这道简单的美食,其实骨头汤最主要的作用还是补充人体的营养 ,主要是有利于骨骼的发育和骨…
- 香芋排骨汤的做法
- 我们经常喝排骨汤,但是你喝过香芋排骨汤吗?香芋排骨汤是排骨汤的一种,是家常菜之一。最大特点就是烹饪简单、方便、材料常见、营养 价值高等,将香芋和排骨的营养 完美的搭配在一起。香芋和排骨皆含丰富的蛋白 质…
- 苦瓜蛋汤的做法有哪些
- 苦瓜堪称得上是一道美轮美奂的绝美宴,味道很好,而且受到了大家的热情欢迎,与此同时,苦瓜虽说味道吃起来苦,可做法就非常的不简单,凉拌的苦瓜可以防止中暑的发生,苦瓜汤可以缓解中暑特别是对于治疗心脑血管疾病…