汤是很多人爱喝的,汤的种类较多,在制作汤的时候,要先对它的在方法进行了解,不同汤制作方式不一样,因此制作汤都是不能随意,排骨东瓜汤是不错之选,冬瓜具体利尿作用,对这样的食物选择,完全可以放心进行,那排骨东瓜汤的做法如何呢,下面就详细的介绍下。 排骨东瓜汤的做法: 材料:冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。 做法 1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。 2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。 3、排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。 4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。 5、放盐调味,即可。 功效: 1、冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。 2、薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品,适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用,而且据说还可以美白,美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。 3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。 冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。 冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。 在对排骨东瓜汤的做法认识后,制作排骨东瓜汤的时候,可以根据以上制作方式进行,不过要注意的是,在对排骨东瓜汤制作时间和数量上,都是要掌握好,这样汤制作时间不能太长,否则会影响到汤的口感,这点也是要注意的。 |
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