相信大家对于疙瘩汤肯定不会陌生吧,疙瘩汤不但味道很好而且还含有丰富的营养,疙瘩汤里面含有丰富的维生素特别是维生素B,经常喝疙瘩汤是可以起到很好的养生保健功效,疙瘩汤的做法有很多种,我们可以采用不同的食材搭配上面粉来做成各种各样的疙瘩汤来,鸡蛋疙瘩汤就是一道非常经典的汤品,下文我们给大家介绍一下鸡蛋疙瘩汤的做法吧。 疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素,能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质,有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤,而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。 疙瘩汤的营养价值在于,面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B族是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏。煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”,也充分说明了这一点。 1.猪肉切丝头天晚上撒盐腌上 2.铁锅倒油加入腌好的猪肉煸炒 3.倒入黄瓜煸炒 4.加入三碗清水 5.大半碗干面加入调成粘稠的面糊 6.水烧至开始冒泡的时候关小火,用勺子将面糊一点一点加到锅内 7.面糊下完后,开大火将面疙瘩煮熟 8.鸡蛋打散倒入锅中并加入拍好的蒜瓣 9.撒适量香菜 10.倒适量香油,完成啦! 在上面的文章里面我们介绍了什么是疙瘩汤,我们知道疙瘩汤不但味道不错而且还含有丰富的营养,经常和疙瘩汤是可以起到很好的食疗功效,疙瘩汤有很多种做法,上文我们就采用了鸡蛋搭配上面粉做成了鸡蛋疙瘩汤。 |
上一篇:鸡肉炖汤的做法大全有哪些?
下一篇:肘子汤的做法有哪些
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 鲫鱼菠菜汤怎么做好吃
- 鲫鱼是我们平时生活 中经常能吃到的一种鱼肉,它的肉质细嫩味道鲜美,而且鲫鱼可以搭配不同的食物一起来煲汤,这样会使营养价值变得更加丰盛,其中菠菜就有很好的补铁功效,搭配鲫鱼一起煲汤不仅味道鲜美,而且对身…
- 甲鱼鸡汤的做法有哪些
- 提起甲鱼这种食物,相信大多数的人都对甲鱼身上所具有的丰富的营养价值是十分认可的,而随着人们对于养生 和身体保健 方法的重视,甲鱼鸡汤的熬制也就成为人们在平日里最喜欢喝的一款汤饮,那么,甲鱼鸡汤的具体熬制…
- 兔肉汤的家常做法
- 说到汤是很多人不陌生的,汤有很多种类,每种汤含有的营养 元素不同,因此选择汤之前,可以根据自身需求进行,这样喝的时候,对身体也是有很好帮助的,兔肉汤是很多人最爱,这类汤喝的时候,对身体蛋白质有很好补充…
- 南瓜汤食谱有哪些?
- 喜爱南瓜的人很少,但苹果南瓜汤深受美食家的喜爱。苹果南瓜汤适用于皮肤干燥的人。在冬春时节,我们的皮肤特别容易干燥,甚至会出现脱水的现象,单单喝水是不够的,必须借助食疗法来预防皮肤干燥。小编搜罗了一些苹…
- 冬瓜减肥汤的做法大全是什么?
- 冬瓜,含有丰富的纤维素,还有丰富的蛋白质、各种矿物质、以及维生素。冬瓜能给人体提供能量,还可以增加饱腹感,不含有脂肪,是减肥是的良好的食物选择。用冬瓜做汤就是一种不错的选择。下面小编就来写一个冬瓜减肥…