中国的饮食文化有些几千年的及时,饮食的品种更是多种多样的,我们生活中最幸福的事情就是每天都能吃到不同口味的美食,臭豆腐是我们生活中常见的饮食,有很多人可以说对臭豆腐是情有独钟,但是经常吃臭豆腐的人都知道臭豆腐汤汁的重要性,它严重的影响着臭豆腐是否好吃,下面一起了解下臭豆腐汤汁的做法。 臭豆腐汤汁的做法,红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不用)、孜然15克、干香葱30克(可不用)、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉(天然色 )200克、增香剂 3克(增香剂 选用肉香型或虾味等十种,也可用十三香或麻辣臭干料320克代替) 1、先所有的原料磨细粉。 2、各一个盆或桶,把上述原料方入里面充拌匀。 3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。 每个人都有自己的生活喜欢和饮食习惯,臭豆腐闻着臭,但是吃着香,作为臭豆腐的灵魂臭豆腐汤汁是非常重要的,它的做法也是比较简单,而且它的做法也并非一成不变,如果自己在家做臭豆腐汤汁可以根据自己的口味进行调配。 |
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