在炎热的夏天,我们每个人都避免不了要到外面,解暑就成了很多人关注的话题,每个人都想着各种的解暑办法,有的人选择吃冷饮,可是长期食用大量冷饮是不利于身体健康的,其实绿豆南瓜汤是一种很好的解暑美食,而且营养很丰富,绿豆南瓜汤的做法也比较简单,可以作为我们解暑的首选食物。 中医认为,绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效,南瓜则可以生津益气,两者一起煮成汤,有消暑生津、防暑养阴之功效。 而且这个还是糖尿病人的养生汤,南瓜富含维生素是一种高纤维食品,能降低糖尿病人的血糖,并能增加饱腹感,所以糖尿病人可经常食用。 绿豆南瓜汤的做法: 1. 干绿豆用清水逃遁骈泥沙,滤去水; 2. 趁水未干时加入精盐拌合均,略腌3分钟后用清水冲洗干净; 3. 老南瓜削去表皮,抠去瓜瓤,用清水冲洗干净; 4. 南爪切成约2厘米见方的块备用; 5. 锅内注入清水约500毫升,置大火上煮沸; 6. 先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水; 7. 再沸,即将南瓜块下入锅内,盖上盖,用小火煮沸约30分钟; 8. 至绿豆开花即成,吃时可加精盐调味。 绿豆南瓜汤的做法简单方便,只要熟练掌握做法,即使没有经验的人也可以做出营养美味的绿豆南瓜汤,尤其在炎热的夏季我们一定要多食用解暑的食物,不仅可以解暑,又能消除火气。 |
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