番茄丝瓜蛋花汤的做法

汤是我们餐桌上必不可少的一份食物，几乎每顿饭，我们的餐桌上都会有汤的出现，汤的种类也是多种多样，我们经常根据自己口味的喜欢来做，现在的人们的生活压力大，健康上都会出现一点小问题，所以在饮食上除了要口感好以外，更要注意食物的养生功效，这样才算是健康的饮食。

下面为大家介绍一款经济又养生的番茄丝瓜汤：

食材：主料番茄1个丝瓜200g鸡蛋1个 辅料油适量盐适量清水适量

步骤1.丝瓜去皮切片

步骤2.鸡蛋打散

步骤3.番茄去皮切丁

步骤4.坐锅，放油，倒入丝瓜翻炒一会儿

步骤5.添适量清水

步骤6.倒入番茄，放盐

步骤7.水开后淋入蛋液即可

步骤8.上桌喽

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显着）。

中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

鸡蛋的营养功效，我想大家也都已经很早的认识到了，我们每个人基本上都在坚持，每天吃上一到两个， 番茄丝瓜蛋花汤，这款汤很好的将这些营养元素搭配到一起，不仅是营养美味、而且是色香味俱全，是我们居家饮食可以经常食用的一道汤。