我们都知道当身体出现不适的时候多喝一些汤类,能够对身体起到很好的滋补作用,而且汤类更容易被身体所吸收,不会增加我们的肠胃负担,其中乌骨鸡山药汤就是对女性身体有很好的滋补作用的一道美食,而且他的做法也非常的简单,下面一起了解一下乌鸡山药汤的做法是怎样的? 乌鸡山药汤的做法 乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药,乌鸡汤里加了山药健脾益气,更可以提高机体的免疫力。 食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。着名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。 乌鸡与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”:所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。 乌鸡炖山药的做法 .原料: 折叠 编辑本段 .原料:原料:乌鸡、山药、葱、姜、枸杞 .做法: 折叠 编辑本段 .1、先将枸杞子洗干净用清水泡一下,姜切成片,葱切成段,山药去 乌鸡炖山药 皮之后切成片,都备用。 2、乌鸡多块备用。 3、将锅加水放入乌鸡(乌鸡要凉水下锅),大火烧开,滤掉血沫。 4、捞出乌鸡温水洗净待用。 5、锅内重新放入清水,再将乌鸡放入其中; 6、将切好的葱段、姜片,放入其中,大火烧开之后,换小火盖上盖闷大约45分钟。 7、放入山药块和枸杞再煮10分钟; 8、煮好后,加入少许盐调味即可关火。 .营养价值 乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 山药: 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。 3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。 4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。 5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷 通过对乌鸡山药汤的做法是怎样的了解之后,我们平时在生活中可以多做一些汤类来食用,尤其对于女性来说大多数女性都有气血两虚的现象,经常多喝些乌鸡山药汤对女性能够起到很好的滋补作用,而且还能调整女性的气色是很好的一道美食。 |
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