肉片汤的做法大全有哪些

记得小的时候，妈妈一大早就去菜市场买菜回来，然后就叮嘱我怎么样去做肉片汤，对于这么小的我来说，做出来的味道肯定不好吃了。我就去讨教了会做饭的邻居，她对肉片汤很是在行。那么，肉片汤的做法大全有哪些？请看如下：

肉片汤的做法大全有哪些

一、青菜番茄鸡蛋肉片汤

原料：番茄、鸡蛋、瘦肉、青菜

配料：油、盐、淀粉、生抽、芝麻油

做法：

1、青菜、番茄、瘦肉切片，瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制10分钟，鸡蛋打散，加盐搅匀。

2、锅里下油将鸡蛋炒好盛出备用。

3、再用余油将番茄略炒，倒入鸡蛋，加水烧开。

4、下肉片，用筷子划散。

5、肉片变色时倒入青菜，下盐和芝麻油调味。

二、红枣竹笋肉片汤

1.原料：新鲜竹笋，猪肉，若羌红枣

做法：

2.猪肉切片。

3.加入少许盐，白胡椒粉及啤酒腌制15分钟，这里用啤酒是为了去除猪肉的腥味。

4.竹笋切块。

5.入开水锅中焯2分钟，以去除竹笋的涩味。

6.焯好的竹笋。

7.腌好的肉片入开水锅中焯至变色。

8.盛出后用开水冲掉浮沫。

9.锅中加适量开水，加入若羌红枣，焯好的竹笋和肉片，文火慢煲2小时，出锅前加少许食盐调味。

三、茶树菇丝瓜肉片汤

用料：茶树菇20克，黑木耳5克，丝瓜2根，猪肉60克，盐、姜蒜、淀粉适量，葱花少许

做法：

1.黑木耳和茶树菇用清水浸泡至涨发，捞出，洗去杂质。浸泡茶树菇的水静置澄清，倒出表面澄清液备用。丝瓜切片，备用。

2.猪肉切片，加适量盐和淀粉，用少许清水调匀。姜蒜切片，备用。

3.锅中加入浸泡茶树菇的水和适量清水，加入姜蒜片，煮沸，加入茶树菇和木耳，煮15-20分钟。加入丝瓜煮至软熟，下肉片，汆熟，放盐，搅拌均匀，出锅装碗，撒上葱花，即可。

以上就是肉片汤的做法大全的内容，这种做法既简单，又卫生。如果不想经常吃快餐，可以简单地做做肉片汤，时间短、做法又简单。所以说这道菜得做法是大家的不二之选。更多的做法可随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。