西红柿菠菜汤的做法

好吧，我承认自己是个吃货。凡是好吃的东西都不会与我擦肩而过，这就是我这个吃货的最大特点。个人而言很喜欢汤类，各种好喝的汤我都喜欢。对于吃货来说，一般情况下唯一的运动就是做饭烧菜。我也不例外，我觉得做饭烧菜是一种享受。

做法步骤：

1准备材料：番茄1个，鸡蛋1个，菠菜1把，葱1根

2菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸

3番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用

4锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟

5加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开

6立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可

菜谱小贴士：

1、鸡蛋再倒入锅中时，慢慢用筷子搅拌，但是不要用力过猛，鸡蛋太散影响美观。

2、因为是减肥餐，所以没有炝锅，一点油都没有哦！

营养师建议

1、此汤富含丰富的类胡萝卜素，具有降低血脂、预防便秘、保护呼吸道的功效。

2、注意煮的时间不宜过长，以免营养流失。

洗净菠菜的方法：

要把菠菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的菠菜也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭菠菜表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

作为吃货的我，还是很喜欢这道美味的。我觉得喝汤对每个人的好处都是极大的，所以大家平时要多喝汤哦。还有就是自己做的汤才会更加好喝，因为从心里你会感觉到这是自己的劳动成果应该珍惜。之所以这样说，大概与小时候“劳动最光荣”是一样的道理吧。