墨鱼是海里常见的海产品,味道鲜美,大家经常吃火锅时会选择它。今天我来帮助大家丰富大家的业余生活,教大家制作墨鱼仔汤,步骤很简单,墨鱼也不贵,只要用心去学,相信大家做出来以后都会喜欢这种清新味道的,喝起来不上火,还有很多好处呢,我慢慢来介绍。 墨鱼汤,在南方,做鸡汤或者骨头汤时,习惯放几块墨鱼干,用慢火细炖2个钟头,那炖出来的汤真鲜美无比!墨鱼富含优质蛋白质,营养丰富,适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用.所以呀---女人不妨多吃些墨鱼。 做法一: 1.准备食材 2.五花肉洗净切片 3.墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块. 4.取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝 5.放入五花肉,加料酒. 6.大火煮开,小火15分钟。 7.放入墨鱼,大火煮开 8.撇去浮末,小火炖15分钟 9.加盐煮2分钟 10.加胡椒粉,葱花即可 做法二: 粉葛墨鱼汤 材料:猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条(各人喜欢啦,喜欢吃就放多点) 1 墨鱼干先泡在水里,泡大概半小时,最后连同水一齐倒在沙锅里煲! 2 先将泡好的墨鱼干、猪骨加水(7碗量)放在沙锅里煲~等水煮开时,再把粉葛(事先切块)也倒在锅里一起煮 3 三样材料一起再用文火煲大概2小时。 中医看法:粉葛清肺滋润,墨鱼健脾益气 通过这两种方法的介绍以及对墨鱼仔汤的益处阐述,不知道朋友们对它的喜爱程度有没有增加。在这里还要告诉大家一件必须注意的事情,墨鱼属于寒性的食物,因此,脾胃虚寒的人应该少吃,高血压,胆固醇的人群也必须慎重饮食。 |
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