大骨冬瓜汤的做法是什么？

都说骨头汤可以补钙这是一点也没错的，骨头是动物们的器官，其中蕴含着许多丰富的营养物质，而用冬瓜熬成的汤不仅美味可口，价格低廉，营养价值也是很高的，那么，如果将他们放在一块制作起来的话也一定会更加美味，可是要怎样做，步骤是什么，接下来，让我们跟随小编一起去了解一下。

冬瓜大骨头汤是夏日家常菜了。对于一个5口之家的大家庭来说，一大锅冬瓜大骨头汤满足了全家人对水分和蛋白质的需求。烈日炎炎，清热利尿的冬瓜，还有饱含蛋白质的大骨头，一周一次少不了。

步骤阅读

工具/原料

带肉大骨头800G ，冬瓜500G .

辅料：盐，白酒，葱姜。白醋半勺

方法/步骤

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大骨头切块，洗净。开水中焯一下，去除异味后，放入冷水锅中。备用。

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冬瓜洗净，去皮切成小方块，备用。

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冷水半锅 大骨头 生姜，葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。

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大火烧开肉后，放入半勺白醋，小火炖45分钟。白醋可以促进钙和铁的溶出，有助于营养元素被更好吸收。最后放入冬瓜块和一勺盐，炖5-6分钟即可。

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美味的大骨头冬瓜汤做好了，装碗，上桌。喜欢的人，还可以放点葱末和枸杞。

现代人的生活方式相比过去连填饱肚子都是一件极其困难的事，已经有了很大的变化，不仅追求时尚味美，还要健康有营养，因此，不如自己根据小编提供的方法，动手做一做大骨冬瓜汤，不管味道如何，总比在外面买的东西安全健康，特别是对于缺钙的人来说。