大家在做骨头汤的时候可以加入很多不同的配料与食材,这样一来做出来的骨头汤自然就会更加的美味有营养了,而且食材不同,味道自然也不一样,比方所将骨头和菜干一块搭配熬汤,还是很不错的,毕竟菜干本身的营养价值也很高,那么菜干骨头汤怎么做呢? 方法一: 主料:猪骨 500克 ,菜干 50克 ,红萝卜1根 辅料:玉米2根 ,马蹄100克,蜜枣2颗 调料:盐1/2小匙 步骤 1、把所有材料准备好。 2、菜干切成段。 3、用温开水把切段后的菜干泡开。 4、马蹄去皮。 5、玉米洗干净,切成段。 6、红萝卜去皮,切成块。 7、猪骨洗干净后,焯一下,用清水冲洗干净,并沥干水份备用。 8、锅中注入适量清水,放入所有材料,加盖大火煮开后转小火转15分钟。 9、消气后,按个人口味加入小许盐即可开吃。 方法二: 主料:白菜干 60克,猪骨 600克 配料:蜜枣 适量,薏米 适量 调料:姜 适量,盐 适量 步骤: 1.准备好材料, 2.锅内加水煮沸倒入猪骨焯水, 3.将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用, 4.汤锅加入水煮沸, 5.水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时, 6.加盐调味将煲好的汤关火。 营养价值: 白菜干具有养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。 猪骨即猪科动物猪的骨头。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。 通过上面的介绍,大家对菜干骨头汤怎么做也都大体了解了,在做骨头汤的时候有很多的方法,都是可以参照的,当然了也可以按照自己的想法来做,最好是使用砂锅,时间要稍微长一些,这样做出来的汤才更加的鲜美可口。 |
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