怎么做番茄蛋花汤的做法

很多人一听说番茄来做鸡蛋汤的话，相信很对人对这样的食物做法一点也不会感觉到陌生，番茄西红柿是一道养生汤，虽然说西红柿和鸡蛋都不是很贵，但是将两者结合在一起的话，那么会增加食物的营养程度，这样的食物吃了之后身体也会更加的营养，而番茄蛋花汤的做法对于很多第一次学做的人来说是很陌生的，下面我们来看看这个番茄鸡蛋汤的做法。

做法一

食材准备：番茄：250克(去核，切块)。 云耳：少许(浸透，放入沸水中稍煮，漂冷)，鸡蛋：2只(拌匀) 油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉

制作步骤

1、将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。2、用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。3、加入鸡蛋拌匀，即可食用。

做法二

食材准备

原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

制作步骤

1、西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积;其特性为介于果实与蔬菜间，可蔬可果，适合调制养生料理，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏，使人们可有效的烹调它。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，还含有很丰富的卵磷脂，总之，鸡蛋里面的营养很高，西红柿里面的维生素含量丰富，西红柿吃了之后也有美容淡斑的效果，但是一定要注意了，这个鸡蛋的胆固醇含量也是很高的，在患上了胆固醇的患者最好是不要吃鸡蛋，这样会加重疾病。