很多人喜欢吃乌鸡,也喜欢用乌鸡来熬汤喝,乌鸡熬汤用来喝的话可以让我们的身体得到营养的加强,这样也可以少生点病,但是乌鸡在熬汤的时候要注意料,如果用料不对的话,那么乌鸡汤熬制之后也是不好喝的,所以说很多人在选择调料的时候特别的注意,有很多调料都可以用来熬汤,那么乌鸡煲汤料有哪些? 一、乌鸡白凤汤 主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:枸杞 调料:葱、姜、鸡精、盐、醋 做法: 将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。 二、乌鸡天麻汤 主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:天麻 调料:姜、盐 特点:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。 三、五彩乌鸡丝 原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。 做法: 1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。 上面内容中我们介绍了关于这合格乌鸡煲汤的料,如果在选择这个料那么对乌鸡汤的熬制过程中是最成功的,但是如果自己不喜欢这种用料的话,那么自己还可以亲手制作,让自己吃到最美味的乌鸡汤,熬制乌鸡汤的时候里面还可以加入一些药材,用来一起熬汤好处更佳。 |
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