牛身上任何一个部位都是可以跟洋葱搭配做成菜肴,不论是营养还是口感都相当不错。不管是牛排、牛肉还是牛尾,都是精华所在,各有千秋。牛尾汤是牛尾最常见的做法,加入洋葱可以将牛尾的营养价值和口感都得到一个提升。下面,我们就一起来看看洋葱牛尾汤的做法吧! 制作方法 材料: 洋葱半颗、番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许 做法: 1、牛尾斩件,放入开水中煮10分钟左右 2、牛尾捞起,用清水洗净,待用 3、番茄去皮,切大块备用 4、薯仔(土豆)去皮洗净,切厚片待用,为使土豆不变色,浸泡在清水中 5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋,煮7、8分钟) 6、鸡蛋去壳,切片备用 7、金华火腿洗净切粒备用 8、瓦煲内注入适量清水,放入牛尾、火腿丁、生姜,猛火至水开转小火煲4小时 4小时后。。。。。。 9、放入薯仔(土豆)片,洋葱煲10分钟 10、放入番茄鸡蛋,煲20分钟,用盐调味即可 牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛,有很奇妙的效果。” 以上就是洋葱牛尾汤的做法了,如果是吃不惯牛尾的朋友,可以只喝汤,因为大部分的精华和营养也都在汤汁中了。洋葱牛尾汤对于男性朋友来说会更加的滋补,因为牛尾可以益气补肾,经常吃洋葱牛尾汤可以预防和改善男性性功能障碍的情况。 |
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