现在的很多年轻人为了求方便经常都会吃一些速食,麻辣烫就是他们经常吃的一种,对于一些比较喜欢吃辣的朋友来说,吃麻辣烫会感到十分满足,每个地方的麻辣烫都会有点不一样,其中要数四川的麻辣烫最为正宗,很多人在外面吃麻辣烫都会感觉到有些不卫生,所以想自己做,那么老鸭汤麻辣烫怎么做呢? 材料 1. 麻辣烫底料一袋。 买的是重庆胖子牌的。这个味道很好,但这肥胖子也太勇敢了,都长成这样了,还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神,今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足,要再加点花椒和干辣椒。 2. 花椒和干辣椒一小把。 是正宗四川人,就多加点花椒和干辣椒; 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了,但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵,原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人,因为我不能吃辣吃麻,还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的,完全没有一个重庆女孩子的样。 3. 葱一颗 4. 姜片几片 5. 鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。 6. 各式各样的蔬菜 老豆腐烫出来好吃!我放了:金针菜,蘑菇,莴笋,葱,西红柿,老豆腐,黄豆芽,和芦笋。 7. 各色荤菜 要有毛肚和虾之类的,要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好,煮得太久就嚼不动了。我放了:广味香肠,毛肚,午餐肉,鱼,和虾。 做法 1. 锅里下少量的油。啥油都行,我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。 2. 下姜片,葱粒,花椒,和干辣椒,用小火炒出香味。 3. 下麻辣烫底料,用小火炒出香味。大概1-2分钟。 4. 下汤和水。多少以你的菜的量来定。 5. 汤料煮开以后,先下要煮得久点的,比如老豆腐,午餐肉,香肠。后下西红柿,蘑菇什么的。最后下虾和毛肚,再煮1-2分钟,起锅。 吃麻辣烫的五大注意 1、麻辣烫的锅要及时清洗: 2、锅底火一定要旺: 如果不等烧开、烫熟就吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,容易引起消化道疾病 3、吃麻辣烫和火锅不能太烫: 口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。 过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中 4、火锅涮汤不能喝: 火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中,千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢,会产生大量尿酸,易引起痛风、关节痛等症状,严重时还会损伤肾功能 以上就是关于老鸭汤麻辣烫怎么做的一个介绍,麻辣烫是现在年轻人最喜欢吃的一种食物,尤其是四川人,对于麻辣烫这种美食是绝对不会放过的,我们可以按照上面介绍的方法自己在家中制作麻辣烫,这样也会吃得比较放心,同时提醒大家,麻辣烫是没有什么营养的,最好不要多吃。 |
上一篇:一碗红糖桃花粥 颜面有光泽!
下一篇:小米木瓜粥的功效是什么
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 老鸭汤底料怎么做
- 老鸭汤是属于一种传统的美食,收到了广大人民群众的喜欢,这也是餐桌上经常会看到的一道美食,现在时代在不断的发展,对于老鸭汤的吃法也是层出不穷,其中最主要的还是老鸭汤的火锅了,尤其是在冬天这个最适合吃火锅…
- 蘑菇炖鸡汤的做法有哪些?
- 蘑菇炖鸡汤是比较滋补的汤汁,尤其是蘑菇的鲜美味道,加上鸡肉的营养价值,所以这一道食物对身体保健 自然是比较好的,那么如何制作呢,可以看看以下介绍的一些材料和步骤。 一、材料: 整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡…
- 蘑菇奶油汤的做法是什么呢?
- 现在越来越多的人都比较关注饮食 ,饮食 健康 才能保证身体越来越健康 ,所以让饮食均衡以及合适每个人追求的目标,有很多人都喜欢在饮食的时候喝一些汤类,尤其是我们北方人,更注重煲汤,其中蘑菇奶油汤是非常受人…
- 西红柿蛋汤怎么做?专家介绍详细步骤!
- 相信每个人都吃过西红柿蛋汤,这道汤需要的食材 非常简单,制作过程也比较容易,但不同的人做出来的西红柿 蛋汤的味道区别很大,实际上,如果想要做好这道汤的话,下面这些技巧需要充分了解。 一、西红柿 蛋汤怎么做…
- 冬季喝羊肉汤 推荐六做法!
- 冬季喝羊肉汤是很多地方的饮食习惯,那么你知道冬至喝羊肉汤的好处吗?羊肉汤怎么做好吃呢?今天小编为您介绍羊肉汤的几种做法,在冬至别忘了喝碗羊肉汤哦! 喝羊肉汤 一说起冬令进补,羊肉肯定是主角。南方北方都有…