当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

猪肺煲汤的做法有哪些?

发布时间:2019-05-08 04:52 来源:www.roadlady.com 点击:0
猪肺可能很多人觉得它是猪的呼吸器官会很脏,但其实猪肺它的功效却不能小看,尤其是用猪肺煲汤做出来的味道特别鲜美,也是因为它的美味吸引了很多的人。猪肺汤做法很简单,可以在里面加入一点有营养的蔬菜来调味,再就是火候掌握好就可以了。 一、桑杏炖猪肺 用料:桑

猪肺可能很多人觉得它是猪的呼吸器官会很脏,但其实猪肺它的功效却不能小看,尤其是用猪肺煲汤做出来的味道特别鲜美,也是因为它的美味吸引了很多的人。猪肺汤做法很简单,可以在里面加入一点有营养的蔬菜来调味,再就是火候掌握好就可以了。

一、桑杏炖猪肺

用料:桑叶3克,北杏3克,猪肺80克。

做法:将猪肺冲洗干净切块,再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内,加水300ml,隔水炖2小时即成。

适用人群:风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤肿痛,肺虚咳嗽兼见表证者。

二、猪肺桔梗汤

用料:猪肺1个,桔梗10克,紫菀10克,油盐酌量。

做法:将猪肺用水灌洗多次,清除肺内气沫,沥干后切成细块。用适量清水,连同猪肺与药材一起放人煲内,先用猛火煮沸,再改慢火煮约2小时,调味即可。

功效:猪肺能补肺,除痰止咳。

三、剑花猪肺汤

用料:剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚

做法:

1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。

2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。

3.以少许盐调味,便可食用。作用:清肺润燥、止咳、化痰。

四、菜干猪肺汤

材料:

猪肺一个、瘦肉一块或猪骨两块、蜜枣1粒、南北杏1汤匙、海底椰几片,菜干2条、姜2片

做法:

1、洗猪肺。将猪肺上的喉管对准水龙头灌水,猪肺充满水涨大,将充进去的水挤出,可以看到有很多血沫被挤了出来,这是很脏的东西。如此进行n次,直至猪肺变白。

2、将洗好的猪肺切小块,炒锅开火烧热,下猪肺煸炒,用锅铲用力压猪肺,又有黑的泡沫压出来,炒至猪肺变色即可。将猪肺倒出,洗净沥干水。这才算把猪肺处理完了。

3、瘦肉或猪骨焯水,捞出洗净,沥干水。

4、把所有材料放入电子紫沙锅内,加入清水,高火煲3~4小时。吃之前下盐调味。

相关专题: 养生汤

相关资讯

滋阴降火汤 这六种值得推荐!
生活 中很多女性都需要滋阴降火,而滋阴降火的最好方法就是饮食 调理,比如桂圆大枣红豆汤、菠菜银耳汤、百合蜜枣汤等效果都非常不错,下面为大家介绍详细做法。 一、桂圆大枣红豆汤 材料:干桂圆30克,大枣50克,红
南瓜皮蛋汤的做法
南瓜皮蛋汤是以南瓜为主材料加上皮蛋等制成的一道汤品。南瓜的功效可谓是非常多,具有清热解毒、防制糖尿
桂鱼番茄汤的做法
鱼肉具有丰富的营养 价值,并且吃法是多种多样的,但是吃鱼最讲究的味道鲜美,其中用鱼肉进行煲汤味道非常的鲜美,并且还能让我们的更好的吸收里面的营养 价值,其中桂鱼番茄汤就是比较受欢迎的一种,并且鱼肉的鲜美
清肺润肺的汤怎么做
在秋冬季节,气候比较干燥,这导致很多人吃不消,肺部不适应这样的干燥的气候条件,而发生干咳的情况,所以在气候转变的季节,大家可以用一分汤来温暖身子,滋润肺部,大家知道哪些汤可以清肺润肺吗,怎样做一份可以
秋季保健汤有哪些
秋冬季节是十分干燥的,所以很多朋友会在这个季节患上一些疾病,尤其是一些呼吸道的疾病,所以在秋冬季节的饮食是十分重要的,要多吃一些利燥和清肺的食物,但是很多朋友对于秋季的一些保健养生的食物不是很了解,其