花旗参猪骨汤的做法

我们都知道平时多喝一些汤类能够对身体进行很好的滋补，其中猪骨汤就是我们最常喝的一种，它不仅味道鲜美还有很好的补钙作用，经常食用能够让我们的身体变得更加的健康，但是我们在做汤的时候也可以搭配一些花旗参这样能够更好的提高免疫力的作用，下面一起了解一下花旗参猪骨汤的做法。

花旗参猪骨汤的做法

准备材料：

花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，

3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。

5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。

2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。

3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太多。

4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。

多掌握一些食物的做法在家里能制作出不同口味的美食，上面就是对花旗参猪骨汤的做法介绍，通过了解以后我们平时在生活中可以按照自己的饮食习惯进行制，作尤其是在冬季多喝一些汤还能让身体变得更加的健康。