乌鸡汤怎么煮呢

乌鸡汤的味道非常的鲜美，它的微量元素含量非常该，还能对我们的身体进行更好的滋补，乌鸡汤可以说是老少皆宜的一种滋补食物，能很好的提高我们身体的免疫力和恢复体力，但是一定要掌握好做法才能把他营养和美味全部展现出现了，下面一起了解下乌鸡汤怎么煮呢。

乌鸡汤怎么煮呢

一、五彩乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

二、补品三套禽

原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。

做法：

1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。

2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

三、五味乌鸡补血汤

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1. 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2. 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

上面就是对乌鸡汤怎么煮呢的介绍，通过了解之后我们在煮乌鸡汤的时候一定要用小火慢慢的熬制，并且可以根据的自己的身体情况在里面加入花旗参或者是红枣等，这样能让营养更加的丰富。