紫菜蛋花汤在日常生活当中都是比较常见的一种食用方式,但是这样平常普通的食材其实对我们的身体保健也是比较有利的,所以平时有时间的话,那么可以多去认识,了解一下紫菜蛋花汤的做法。 做法一 主料:紫菜、鸡蛋、虾米 辅料:精盐、味精、葱花、香油 制作步骤 第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。 第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。 第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油即可。 注意事项 1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。 2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。 做法二 食材准备 鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许 制作步骤 1.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用; 2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻; 3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。 做法三 (1)准备的材料 (2)姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜 (3)锅里下少许油煸炒肉末至变色 (4)加入适量的水煮开 (5)水开后下紫菜 (6)下适量的盐 (7)最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀 (8)搅拌均匀即可关火 (9)可撒上一些木鱼花味道更鲜 |
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