比起猪肉,鸡肉平时多吃一些鱼肉还是很好的,孕妇吃鱼肉对宝宝的智力发育好,孩子吃鱼也会越来越聪明,鲮鱼也很常见,喜欢吃鲮鱼的就来做道鲮鱼汤喝吧。 一、粉葛鲮鱼汤 材料 主料:鲮鱼500克,葛根500克, 辅料:蜜枣30克, 调料:姜5克,盐5克 做法 1、将粉葛洗净,去皮,切大件; 2、蜜枣去核,略洗; 3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水; 4、起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出; 5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。 二、粉葛鲮鱼汤 鲮鱼:2条(约一斤多)瘦肉:150克蜜枣:2粒姜:3片粉葛:1000克水:8碗(3-4人份) 做法 1. 粉葛洗净去皮,最好撕去硬根,切块;蜜枣稍微冲洗一下; 2. 瘦肉洗净汆水,捞起切块; 3. 洗净宰好的鲮鱼,拭干水,起锅烧热两汤匙油,放入鲮鱼和姜片,把鲮鱼煎至两面微黄; 4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。 功效: 生津止渴、益气血、健筋骨,治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。 三、粉葛青萝卜鲮鱼汤 材料 鲮鱼,青萝卜,粉葛,马蹄,姜片 做法 1.煎过的鱼用煲汤袋装起来 2.粉葛和青萝卜切块 3.加一块陈皮和一个蜜枣 4.全部放入汤煲中,加足够多的水,一定要加够了,中途不可以再加水 5.大火烧开后转中火三个小时,这个时候的汤呈现乳白色,好香啊 |
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