荸荠莲藕大骨汤是一道家常菜,平日里大骨和普通的排骨不一样,大骨头处理起来比较麻烦,要先将骨头洗干净,用热水烫好上锅制作,普通的排骨只需要放到清水洗干净之后就可以,大骨头比排骨的有营养价值高很多,具有补钙,滋补气血之功效,做之前我们可要现将骨头处理干净,骨头当中的血水不能使用,要漂出来才可以煲汤。 用料 主料猪尾巴400g荸荠100g枣(鲜)4个 调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒15ml胡椒粉适量 的做法 1.准备好所有的食材。 2.猪骨剁块,用清水冲洗去血水。 3.莲藕去皮和荸荠大枣一起用清水浸泡。 4.猪骨开水焯烫洗净备用。 5.加入清水和葱姜,大枣,猪骨。 6.加入料酒。 7.加盖煮上15分钟。 8.加入莲藕和荸荠。 9.再次煮开关火。 10.把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。 11.然后加入盐。 12.加入鸡精。 13.加入胡椒粉。 14.再次煮开即好。 这一道荸荠莲藕大骨汤味道好营养价值丰富,与此同时,我们在做的时候千万不要忘记加入自己喜欢的配料,这一道汤料特别的适合夏季来食用,而且非常的美味,一道荸荠莲藕大骨汤怎么做的方法简单,而且好喝,很清淡,适合孕妇身体虚弱者食用。 |
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