不知道大家之前有没有喝过红豆粥,可能每个家庭都有一日三餐喝粥的习惯,当然这也是一个非常不错的习惯喝粥,不仅可以帮助我们领略粥的美味,还可以帮助我们促进消化能力,红豆粥是一个非常不错的选择,可能我们很多人对于红豆粥食谱的做法还没有一个清晰的认识,简单描述一下。 方法一 制作食材 主料:赤小豆20克,稻米100克 辅料:年糕50克 调料:盐3克 制作流程 1.红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。 2.米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。 3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。 4.最后,放入盐调味,再放入年糕就可以了。[1] 制作要诀 豆子不容易煮烂,尤其是红豆,要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了! 煮豆粥时,很多人习惯将豆子提前用水泡,其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱,让它熟的更快,但这样,豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。 如果你喝一次红豆粥,一定就会被她的美味所吸引的心动不如行动,如果你也是美食爱好者,那么就赶快去尝试一下它的做法吧,以上介绍的做法也都是一些非常不错的做法,不要再犹豫了,赶快备足原料亲,亲手做一做吧,美味就在前方。 |
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