很多人在制作排骨汤的时候会在里面加入很多食材,但是在煲汤的时候有很多工具可以用来,很多人会用专门煲汤的锅来制作排骨汤,还有的人会选择高压锅,这个高压锅煮汤时间短,效果好,还有的人在制作排骨汤的时候还喜欢用瓦罐来熬制,瓦罐可以熬制排骨玉米汤,那么瓦罐排骨玉米汤的做法有哪些? 1. 玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。 2. 白萝卜去皮洗净,然后切块。 3. 将排骨洗净砍成块,锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫,然后转小火烧20分钟这样。 4. 然后再倒入待用的萝卜和玉米块加入少许食醋,大火烧开后转小火烧30分钟。(在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。) 5. 最后加适量的盐即可,一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了,绝对适合食欲不振的你,在这样的天气去品尝! 做法二 1.将排骨剁成块状,长短随意。 2.玉米去皮、去丝,切成小段。 3.葱切段,姜切片。 4.砂锅内放水,将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些,可在水中滴 两滴醋),葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。 5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。 上面我们介绍了这个瓦罐排骨玉米汤的各种制作方法,制作排骨玉米汤的时候选择用瓦罐能够保证汤的营养,还能减少流失的成分,而在用瓦罐制作排骨玉米汤的时候必须一次性煮太多的汤,这样瓦罐是很有可能装不下的,也不好吃,所以说适当就行。 |
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