如何做清炖鸡汤呢

清炖鸡汤，相信大家都知道美食并不陌生，鸡肉是我们常生活中常吃的食物之一，因为鸡汤属于温补的食物，所以它可以加快我们身体的快速恢复，鸡汤的营养价值非常高的，在鸡汤当中可以加上红枣当归等等，可以提高鸡汤的营养价值，那么下面就介绍一下，如何做清炖鸡汤。

清炖鸡汤

清炖鸡汤材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗

做法：

1、买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖(本人用的是高压锅，图省事)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3、气下去后用盐调味即可 。

当归鸡汤

当归鸡汤材料：

原料：鸡块(翅根)、白萝卜

配料：姜、当归、枸杞

调料：盐

做法：

1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。

2、把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。

火腿鸡汤

火腿鸡汤材料：老母鸡1只、火腿1小块、红枣8颗、葱姜若干、黑木耳几朵、山药干5片。

做法：

1、将老母鸡和火腿洗净入汤锅中，加大半锅子水，再加入适量葱姜料酒;

2、先大火烧开，撇去浮沫，然后加入山药黑木耳，盖上盖子，转小火炖90分钟;

3、加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞和葱花装饰即可。

4、若嫌鸡肉淡的话，可以蘸椒盐或酱油食用。

归耆鸡汤

主料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。

做法：

1、先将鸡腿洗净并切块。

2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。

3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。

白果鸡汤

材料：

主料：童子鸡800克，

辅料：当归5克，黄芪5克，枸杞子15克，

调料：姜10克，盐5克

做法：

白果鸡汤1、将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。

2、将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。

3、将仔鸡放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。

健康提示：

此汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，能改善遗精、尿频等症状。

以上就是清炖鸡汤的制作方法，在这里小编要给大家做一些提醒，经常需要用文火慢炖，需要的时间特别长，在一开始的时候不要放盐，因为这样会，导致鸡汤特别的咸，青少年也能够使得鸡汤的营养价值大大的提高，希望以上的信息能够给大家带来帮助。