黑米白米粥的做法有哪些

我们都知道在自然界中越是颜色重的食物富含的物质成分就越多。在所有谷物中黑米是最富有营养的，但是制作粥只有给你的话粘稠度是不够的，因此需要和白米在一起熬制。下面就为大家介绍一些制作黑米白米粥的方法。希望能对大家有所帮助。

黑米补血特别适合女性，尤其在不舒服的那几天，我妈都会给我熬这个粥当早饭，特别香浓好喝，放白米，也就是大米，主要是起到粘稠的作用。

做法一：

食材：黑米50g、大米50g、水1000ml

步骤

1.准备适量的黑米。

2.准备适量的白米。

3.黑米用水淘洗干净。

4.大米也用水淘洗。

5.先将黑米放入锅中。

6.熬制一会。

7.开锅后再放大米。

8.小火熬，期间要不断的搅拌。

9.熬制30分钟左右，即可。

熬粥的时间可以根据自己喜欢的口感定，比如有人喜欢特别粘稠的，就再熬5分钟。一般就是看见米粒开花了，就可以了

步骤

做法二：

1.淘洗大米、黑米，最好泡2小时

2.电饭锅里放水，倒入大米黑米

3.大火烧开以后换小火

4.再熬煮20分钟，关火

5.成品，可以放点白糖

黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

黑米虽然是非常富有营养的但是不容易煮透也不太好消化，因此在煮黑米前可以浸泡一段时间，这样可以更容易煮透。以上就是为大家介绍的制作黑米白米粥的一些方法，大家可以根据自己的的口味改变黑米白米的比例和熬制时间。一起动手试试吧。