牛肉具有补脾胃、益气、消水肿、强筋骨等功效,在生活中不管是男女老少吃一些牛肉对身体都是不错,而宝宝吃一些牛肉也会帮助发育,下面介绍一下牛肉粥的做法。 材料:牛肉、芹菜、大米,盐、胡椒粉 做法: 1、先将牛肉切成片或丝,芹菜洗干净切成粒。 2、将大米洗净加水大火煮开,小火熬煮。放入牛肉,煮5分钟,加入盐,胡椒粉调味即可。 南瓜山药牛肉粥 材料:大米、牛肉、山药、南瓜、小葱、姜、料酒、淀粉、植物油 做法: 1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用。 2、锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。 3、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎,牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。 4、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。 5、放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。 |
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