南瓜是非常健康有营养的食材,吃法有很多种,把南瓜做成粥来吃是很多人的选择,所以各种各样的南瓜粥就出现了,为了满足更多人需要,下面介绍几种不同口味的南瓜粥的做法。 一、南瓜粥的做法 【制作食材】南瓜、糯米粉 【制作流程】 1、先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟 2、取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下 3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开 4、糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可 ps:煮的时候最好向同一方向不停的搅动,以防糊底 二、做法二 【制作食材】米3两(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(50克)。 【制作流程】 1、米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。 2、将南瓜粉搅匀放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。 3、最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。 【制作工艺】 1.将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥; 2.南瓜粉用少许凉水搅成泥状; 3.将南瓜泥放在煮好的粥上,一边搅拌一边食用即可。 三、做法三 【制作食材】宏道南瓜粉50g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯,淘米水10杯,酱油1大勺 【制作流程】 (1)把米泡在淘米水里。 (2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后,倒淘米水,加米后用弱火煮30分钟左右。 (3)米煮熟后以酱油调味。 (4)灭火之前,切嫩南瓜丝放进去煮,熟后盛在碗里。 四、做法四 【制作食材】宏道南瓜粉200克,上好珍珠米六两。 【制作流程】 1、把米和南瓜粉搅匀置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。 4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。 |
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