买红薯时，别只会挑大的！记住三点，保证红薯烤出来流“糖汁”

嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的，是挑红薯的方法和技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！

红薯是一种非常便宜又营养的食材，它和土豆一样，都属于块茎类的的绿色食物，冬天很多人都会买一点放在家里，有烤箱或者火炕的可以烤着吃，也有人喜欢用红薯蒸饭吃，味道又香又甜，比什么拌饭酱都好吃！

红薯营养丰富，健脾养胃易消化，多吃有利于人体健康，而且很便宜。但并非所有红薯甜度都高，有些红薯看着个头大大的，但其实味道却不甜，烤不出“糖汁”，吃起来不香，所以我们挑红薯时，不能只会傻傻挑大的。

买红薯时，别只会挑大的！记住三点，保证红薯烤出来流“糖汁”

老农表示：太大的红薯反而吃起来不怎么甜，因为果肉太多，糖分被体积所分散了，所以买红薯时，不能只会傻傻挑大的，要学会如何挑出又香又甜的红薯，只需记住这三点，保证挑到的红薯烤出来流“糖汁”，香甜美味！

一、个头适中无“霉味”

首先我们挑红薯时，要挑选个头适中的，小的发育不良，太大的甜度不够；挑红薯时，可将红薯拿起闻一闻，那种存在异味，尤其是有“霉味”的红薯千万不要挑，肯定品质不好。

二、“尖头”红薯比“圆头”红薯好

老农还说，一般来讲，“尖头”红薯比“圆头”红薯更甜。这是什么原理呢？

因为红薯头部比较尖，表示它在正常的生长情况下，尖端比圆头的红薯更快的生长了出来，因此从生长的早期开始，就积累了更多的糖分和营养，吃起来口感也会更甜。

三、“红皮”比“白皮”更甜

红薯分为红皮和白皮两种，虽然二者的营养价值是一样的，但一般来讲，红皮的红薯比白皮的红薯糖分更高，吃起来更甜，用来做烤红薯，更容易烤出又香又浓的“糖汁”！

另外，红薯若够新鲜，买回来不要急着吃，让它风干几天，糖分会更加浓缩，烤出来更容易流“糖汁”，味道更棒！所以买红薯时，别只会挑大的，记住以上三点，保证挑到的红薯烤出来个个流“糖汁”！

今天的美食小技巧就分享到这儿了，你们都学会了吗？希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！

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