挑猪肉避开这3种，肉贩子：一看就是内行人，不敢给“死猪肉”

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挑猪肉避开这3种，肉贩子：一看就是内行人，不敢给“死猪肉”

我们去菜市场买的最多的就是猪肉，平时买蔬菜啥的，大可直接到超市随便买点，但买猪肉不行，吃肉讲究新鲜，不新鲜的猪肉腥味重，口感不好，所以对于超市里的冷冻肉，大家能不买就不会买，宁可早起去猪肉摊。

而我们到了菜市场的猪肉摊，也是需要精挑细选的，不然容易买到“死猪肉”，那味道比冷冻猪肉更难吃，而且吃了不放心，所以学会如何挑猪肉，也是日常买菜必备的一项技能。

肉贩子卖猪肉时，喜欢“宰熟客”，每次都会挑不那么新鲜的猪肉，先卖给顾客，熟客尤其好骗。所以我们买猪肉时，不要全听信肉贩子的，要学会自己判断。今天教大家：挑猪肉避开这3种，肉贩子一看就知你是内行人，不敢给“死猪肉”，万一是质检人员就麻烦了！

一、缺水成膜的猪肉

肉贩子会挑那些缺水成膜的猪肉，先卖给顾客，这种肉很不新鲜，一般都是由于放置太久，造成的失水成膜，这样的肉买回去，无论你怎么做，肉质口感都又干又柴，腥味还很重，所以碰到这种表面成膜的肉，要学会拒绝。

二、有针孔的注水肉

虽然肉类市场管理严格，但也很难杜绝不良肉贩子卖注水肉。注水肉除了水分超出了饱和，摸上去会有滑溜溜的水珠外，肉色会泛白，最明显的就是猪肉上会有针孔的痕迹，这种肉口感也很差，且水分占重高，所以千万不要买。

三、肉色发红的猪肉

最后还要提醒大家的一点，就是正常猪肉的颜色是偏粉红的，而不是深红色，碰到那种肉色格外发红的猪肉，千万要避开不买，这种肉有很大可能就是“死猪肉”，腥味重、口感差不说，营养价值也低，吃起来根本就不放心。

挑猪肉时，只要学会避开这3种，肉贩子一看就知道你是内行人，不敢卖给你“死猪肉”！如您有更好的办法和见解，欢迎留言分享给大家！

今天的美食小技巧就分享到这儿了，希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！

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