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我们平时在摄入一些食物时一定要注意，很多事物他都有自己的特性。吃过秋葵的人应该都知道秋葵是凉性食物，性质偏寒，而且秋葵独有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。所以说秋葵功效还是很多，但是一定要记住秋葵还是有食用禁忌的，秋葵不适合这几类人吃！吃秋葵一定要记住这4件事。
哪些人不适合吃秋葵 1、肠胃不佳人士 秋葵可凉拌食用，但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用，秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。因此肠胃不佳的人最好不要食用秋葵。 2、腹泻的人 腹泻的人吃了秋葵，会加剧刺激脾胃，造成肠胃蠕动加快，加剧本身腹泻的不良症状。因此腹泻人群切忌食用秋葵。 3、过敏人士 秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上长有的细细绒毛，对人体有致过敏的效果，因此，食用秋葵可能引起过敏，对胃肠形成一定的刺激，出现拉肚子也是过敏症状之一。
4、高尿酸者 不能吃秋葵的原因跟肾结石一样，因为秋葵含有较多的草酸钙，长期食用会加重肾脏负担，所以高尿酸者最好不要食用秋葵。而且秋葵不建议生吃，要凉拌吃最好用水焯一下。 秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等，可以促进消化，保护皮肤和胃黏膜，非常适合胃炎、胃溃疡的患者食用；且一些特殊成分，具有强肾补虚，壮阳补肾的作用，享有“植物伟哥”之美誉，另外，适量的吃些秋葵还能清热利湿，是一种保健效果很好的蔬菜。
秋葵不能和什么一起吃 而就食物搭配方面，虽然没有什么食物是不能同吃的，但是要注意，秋葵性寒味苦，最好不要和一些太寒的食物一起吃，如柿子、田螺等等，吃太多容易伤脾胃，引起虚寒，腹泻等不适。最好与是和一些常规的肉或蛋类一起吃，凉拌也可以，最大程度保留其中的营养。 吃秋葵的注意事项 1、炒秋葵别加水 秋葵可以生吃，如果要炒秋葵最好是不加水，或加一点点就好，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好，炒的时间太会让营养流失。
2、胃肠虚寒者少吃 秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、经常会腹泻的人不要多吃。 3、注意保存 秋葵最好用白纸抱好，在放到冰箱里储存，常温下存放容易变黑变干。 4、粘液不能去 秋葵切段炒的时候，会有粘液分泌，而这些粘液正是营养所在。
秋葵的三种做法 1、凉拌秋葵 秋葵400克，生抽、芝麻油、耗油、辣椒油、白糖各适量。秋葵洗干净，放到水里焯1-2分钟，马上捞出，过一遍凉水，再切去蒂，对半切开，调料伴在一起，直接倒在秋葵上。 2、秋葵炒蛋 秋葵300克，鸡蛋2个，秋葵洗净，焯水捞出沥干，切段，热油锅，下秋葵炒熟，放适量盐炒均匀，捞出，再热锅放油，炒鸡蛋，稍微凝固马上把炒好的秋葵倒进去，快速翻炒均匀，装盘。 3、秋葵鲫鱼汤 秋葵5个，鲫鱼1条，黄酒、姜、盐、油各适量。鲫鱼处理干净，秋葵洗净切好，起油锅加热，放入鲫鱼煎至两面金黄，加水，再放入黄酒和姜，煮至汤乳白色，放入秋葵煮3分钟，最后放盐调味。 |
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