小龙虾头部里的黄可以吃吗

转眼间又到了吃小龙虾的季节，不少吃货准备大吃特吃了。不过我们都知道小龙虾不是全身都可以吃的，而且不少人对于小龙虾不是很了解。比如说小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗?哪些人不能吃小龙虾等等，那下面就带着大家去了解了解吧，有兴趣的可以来瞧瞧哦。

小龙虾头部里的黄是什么

吃小龙虾的朋友都知道虾头不能吃，而有些人会吃虾头上黄黄的东西。那你知道这是什么吗?不少人都认为是屎，其实不是的。这个虾黄其实是小龙虾的卵巢哦，这个虾黄不仅仅是美味，而且营养价值还极高哦，含有的营养素非常的多。

虾头为什么不能吃

很多人都问虾头为什么不能吃呢?其实小龙虾对于重金属是十分的敏感的，在超标的水中是无法脱壳，所以重金属就会集中在小龙虾的鳃和内脏中，而这些部位都在头部上，所以不适合吃头。

哪些人不能吃小龙虾

1. 过敏的人群不适合吃，因为小龙虾时高蛋白的食物，这类人群吃了很可能会过敏哦。

2. 尿酸高的人不适合吃，小龙虾含有的嘌呤也是非常高，容易造成尿酸高甚至是痛风的出现。

3. 皮肤病患者不适合吃。自古就有发物之说，而小龙虾是属于发风植物，吃小龙虾会导致阳气上升，虚火的旺盛，那就容易造成内毒，从而导致皮肤病加重哦。

现在是吃小龙虾的季节，不过小编建议要了解小龙虾哦，要知道哪些人不适合吃小龙虾，那些部位不能吃等等，最后提醒，小龙虾头部的黄是成熟虾的卵巢，又叫做虾黄，是美味不能错过的哦，还有小龙虾切记不要吃多哦。