鸡蛋冷水下锅还是热水（煮鸡蛋的最佳时间）

鸡蛋是家家户户都喜欢吃的营养食物，多数人的早餐都有鸡蛋。而在家庭中水煮鸡蛋是最为常见的，那你知道水煮鸡蛋的正确方法吗?你指的煮鸡蛋冷水下锅还是热水呢?水煮鸡蛋的最佳时间是多少呢?今天就带着大家详细去瞧瞧。

鸡蛋冷水下锅还是热水

在平时你煮鸡蛋是选择用什么水呢?有些人喜欢直接用冷水，这样比较省事，而有些人则是喜欢热水下锅，感觉这样鸡蛋煮熟会比较快。那你知道冷水下锅还是热水呢?其实对于鸡蛋的煮法是没有固定的，冷水还是热水都是可以的。唯一的区别就是，鸡蛋热水煮就可能会导致蛋壳的破裂，影响美观哦，但营养价值还是在的。

煮鸡蛋的最佳时间

鸡蛋一般煮多久才是最完美的，其实最佳的时间应该是8分钟哦。有研究表示在煮蛋的时候，6分钟左右就是我们常说的溏心蛋了。而8分钟的时候蛋清凝固了;当煮鸡蛋的时间超过了6分钟，那么蛋白质就会开始变形，那不仅仅口感不好而且还容易导致营养丢失哦。所以说8分钟左右时最好的。

煮鸡蛋的正确方法

将鸡蛋直接洗好了，放在锅中加水浸泡60秒。先用小火开锅，等待烧开后用文火直接蒸煮8分钟左右就可以了。

其实鸡蛋是高蛋白质的食物，因为营养的因素以及饱腹感强，很多的上班族在早上都会选择吃鸡蛋哦。那关于鸡蛋冷水下锅还是热水下锅，还有蒸煮的最佳时间等等，大家现在是否已经了解呢?最后提醒，鸡蛋是高蛋白的食物，可以适当的吃，但不要过量哦。想要了解的朋友可以来瞧瞧哦。水煮只是其中之一哦，还有炒菜哦。