日本生鱼片什么鱼最贵 金枪鱼和三文鱼哪个味道好吃

生鱼片，这在日本是非常有名的食物了，能做生鱼片的鱼也是有很多的，不同的鱼种类，那价格还是有很大的区别的，日本生鱼片什么鱼最贵？金枪鱼和三文鱼哪个味道好吃：

日本生鱼片什么鱼最贵：

金枪鱼。

金枪鱼这种鱼吃在嘴里肉质是非常的嫩，而且没有什么腥味，日本人是非常喜欢吃，吃的量还比较大的，现在日本政府已经是限制捞捕金枪鱼了。日本的师傅在切金枪鱼的时候，手法是非常的熟练，切得是非常的薄，而且金枪鱼的价格也是比较贵，一两在日本要卖2000日元。金枪鱼的眼睛也是可以用来吃的，市场上是有卖的，一只金枪鱼眼睛是4904日元，金枪鱼的眼睛有些人喜欢生吃，蘸酱油，喜欢咬眼睛爆浆的感觉，也有人把金枪鱼眼睛煎着吃，或者是切成小块做成沙拉。

金枪鱼和三文鱼哪个味道好吃：

金枪鱼和三文鱼都是可以作为生鱼片吃的，两者的味道有很大的不一样，所以究竟哪个好吃，这就要看自己的喜好了。

金枪鱼是深海鱼，打捞也比较麻烦，数量也不多，所以死贵死贵的。金枪鱼的肉是比好嫩鲜的，没有腥味，蛋白质高，脂肪含量低，有海水鸡的称号。金枪鱼的价格是海水的温度有关系，零下20度的160每公斤，零下60度是380一斤。

三文鱼是淡水鱼，肉的颜色有点偏黄颜色，色泽是比较艳丽的，肉比较嫩滑，可以说是入口即化，在中国三文鱼上鱼片也是比较受欢迎的，里面还含有维生素和矿物质。现在市面上的三文鱼一般都是人工养殖的，就营养价值来说，大打折扣。三文鱼的价格是要看产地，价格的区间范围大概是在130到150每公斤。

金枪鱼的价格是要比三文鱼的价格贵，很多人就以为金枪鱼比三文鱼好吃，这个认识是错误的。金枪鱼贵主要是营养价值比较高，肉更加的嫩和鲜美。

生鱼片目前来说最贵的鱼就是金枪鱼了，三文鱼和金枪鱼都是可以作为生鱼片吃的，两者的味道不一样，最好是都尝试一下，看自己喜欢哪一种味道。