很少有烤着吃水果的,但近年营养学家研究发现,水果中有相当一部分有益于健康的营养成分,都存在于果皮之上。有多数水果吃的时候要去掉皮,把这部分有价值的成分白白扔掉。
木耳香米粥缓解便秘 现代人生活节奏快、压力大,熬夜多,加之饮食精细、不规律,运动少,便秘发病率较高。此多属于中医“气虚”,或兼有“阴虚”的便秘,给人们生活带来很大困扰。下面推荐一款益气养阴的“木耳香米粥”食疗方,经常食用,对功能性便秘可有帮助。 木耳香米粥的做法 取木耳20克(野生的最好),核桃仁20克,香米100克。将木耳泡发洗净后切成小块,香米加水熬熟,再将木耳块、核桃仁加入,并用大火煮开,开后小火再煮10分钟,加入适量蜂蜜即可食用。每日早晚各食用1碗,连续服用2周。 其中木耳性甘味平,入脾、肾,有滋养益肾,润燥通便作用;香米性平、味甘,具有有补中益气、健脾养胃、和五脏等功效,可补脾益气,有助于排便;核桃补肾益脑,滋阴润燥,对老年肾虚、肠燥便秘较好;蜂蜜可润肠通便。这款粥集补气润燥于一体,性味平和,男女老少皆宜,主要针对气虚、阴虚之人群。 黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 火龙果预防便秘 火龙果的果肉中有很多黑色籽粒,这些水果籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,它们会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出体外。所以因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人,就很适合吃火龙果。同理,其他有着细小籽的水果,如草莓、猕猴桃、桑葚等,也能预防便秘。 需要提醒的是,火龙果属凉性,有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃,女性在月经期间也不宜食用。另外,火龙果中糖分较高,糖尿病人要少量食用。 烤香蕉治疗便秘 很少有烤着吃水果的,但近年营养学家研究发现,水果中有相当一部分有益于健康的营养成分,都存在于果皮之上。有多数水果吃的时候要去掉皮,把这部分有价值的成分白白扔掉。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤,就可以把水果皮上有益于健康的成分,烤进果肉中。最典型的水果是香蕉。 吃香蕉可以疏通大便,但吃了两三根并未见效,究其原因是有利于通便的成分很多在香蕉皮上,仅仅吃香蕉果肉往往达不到目的。如果在吃香蕉前把带皮的香蕉在火上烤烤(不可烤焦)。那么,在果皮上的低聚糖就可大量进入果肉中,这样吃含大量低聚糖的果肉,可促进肠道有益菌大量生长,并能增强排便能力,同时还有美容作用,不妨一试。 便秘者在食疗基础上,建议增加粗纤维的蔬菜摄入,饮食忌过饱,适量饮水,坚持规律运动,顺时针方向摩腹,养成定时排便习惯。 |
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