由肝失疏泄,气郁化火或肝热素盛所致,与情志激动过度也有一定关系。临床多见目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等证。肝火旺盛主要由生活不规律、心情积郁导致。中医有“肝主目”的说法,因此肝火旺盛常常表现为一些眼部症状,如:视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣、易怒等,中医一般用菊杞茶这类组方调治。除了上述食疗,这几种蔬菜水果也是不错的选择。 症状 肝火犯肺咳嗽 症见咳嗽气逆,痰出不爽,或如梅核,或如败絮难以咳出。咳时面红并引及胁痛。咽喉干燥,烦躁易怒。舌边尖红、苔薄黄而干。 肝火犯胃吐血 主要症候 、吐血兼见心烦胸闷,善怒胁痛,口苦或口酸,多恶梦,或见唇青,或频作呃逆,舌质红,苔黄。 肝火燔灼胃痛 胃脘烧灼疼痛,痛势急迫,疼痛拒按,喜冷恶热、烧心泛酸,口干口苦,甚则呕吐苦水,或兼见吐血、便血。烦躁易怒,便秘溲赤。舌红苔黄。 肝火偏亢月经过多 月经提前而至,经量过多或兼经期延长,色鲜红或紫黑,质浓稠,有瘀块,面赤心烦,急躁易怒,胸闷乳胀,头晕头痛,夜寐多梦,口苦口干,食欲不振,大便干结,小便短赤,舌红苔黄。 肝火上逆耳衄 血从耳中突然流出,量较多,耳部疼痛,心烦易怒,或胸协胀满,口苦,目赤,头痛,小便实,舌质红。 肝火上冲暴躁 精神不足、气色不好、心烦意乱、脾气暴躁、乏力嗜睡、情绪容易激动、注意力不集中、记忆力下降等。 肝火上逆暴盲 烦躁易怒,骤然一眼或双眼盲而不见,目珠疼痛,头晕且痛,面红目赤,胁痛口苦,舌红苔黄。 穴位清火,按行间穴和太冲穴 行间穴(位于足背侧,当第一、第二脚趾间,趾蹼缘的后方赤白肉际处)是中医师常用的泻火穴位。 对于肝火旺盛所致的两肋发胀、嘴里发苦等症以及心火旺盛所致的牙痛、口腔溃疡、鼻子出血等症,都可以按摩行间穴。左右行间穴各按摩3分钟即可。 按摩后,可以顺便按摩与行间穴紧邻的太冲穴,清火效果更佳。 6种蔬菜护肝 蘑菇 种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。 木耳 有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。 海藻 性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。 大蒜 属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。 空心菜 又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。 包菜 即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。 肝火旺吃什么好 1、丝瓜 说起丝瓜,应该很多人都熟悉。这是我们平时经常吃的蔬菜,而且味道很不错的。那么对于丝瓜的功效,大家有研究过吗?丝瓜的营养价值很高,是很好的清热化痰、凉血解毒食物。另外,在药用方面,丝瓜也有很多价值。 在炎热的夏季和干燥的秋季,食用丝瓜能够凉血解暑、止渴生津、解毒通便、通经络。因此肝火旺吃什么,丝瓜是很好的选择。另外,丝瓜对于各种热病都有很好的疗效,如身热烦渴、咳喘、妇女乳汁不足等。 丝瓜的烹饪方式也很多,不宜生吃,但可煮、可炒,也可做汤,都十分美味。丝瓜粥、丝瓜炒蛋等是我们日常生活中的家常菜之一,经常吃,保健功效不容小觑。 2、黄瓜 夏天到了,我们最喜欢吃炝黄瓜了。和这个炎热的天气绝对是完美的搭档。如果你肝火旺盛,吃些黄瓜也是不错的。黄瓜性凉,而且水分极多,所以多吃黄瓜能帮助我们利尿消肿,还能清热解毒。是不错的选择,大家可以回去研究黄瓜的各种吃法,没事的时候做着来吃。 很多人喜欢将黄瓜洗干净后生食,生食黄瓜可以最好地保持其凉性,但如果本身是寒性体质的人最好不要生食黄瓜,易引发大便溏泄等症。 3、香椿 香椿是香椿树的嫩芽,有“树上蔬菜”之称。香椿味苦,入肝、胃、肾经,有清热解毒,健肝理气之效。因此肝火旺吃什么好,香椿也是不错的选择。香椿具有季节性,通常在早春会大量上市,而“春旺于肝”,肝在春季最为活跃,也最容易“肝火旺”,所以在早春时节,买些香椿补肝滋阴最适合不过了。 除了丝瓜、黄瓜、香菜之外,生活中还有许多去肝火的食物,《本草纲目》中提到:“韭叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也。”因此,韭菜也是去肝火的好食材。适量吃点性温的韭菜,能够补充人体阳气,增强肝功能。 食谱 香椿拌豆腐 原料 香椿20克、北豆腐一块,各种佐料适量。 做法 豆腐切成均匀块状后,过一下开水去豆腥,捞出后装盘。香椿洗净后也要过一下开水,切成碎末置于豆腐上,加入一些麻油、熟芝麻、盐、鸡精。喜欢吃醋的也可加些陈醋,搅拌均匀即可食用。 丝瓜粥 材料 丝瓜50克,粳米100克,绿豆20克,盐适量。 制法 先把绿豆洗净,放入清水中浸泡3个小时,然后把绿豆和粳米放入锅中,加入适量清水,煮开后转小火熬煮。丝瓜洗净去皮,切成薄片,等到绿豆开花后,放入丝瓜,再煮几分钟,丝瓜熟,加盐调味即可。 据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。 |
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