肠胃不好是特别容易拉肚子的,尤其是炎热的夏天,稍微吃的不合适都有可能会受到拉肚子的困扰,此时还是需要特别注意饮食的,那么拉肚子能否喝牛奶呢?这是很多人都想知道的问题,其实拉肚子是不合适喝牛奶的,应该多吃一些养胃的食物,如小米粥很不错。 这叫“牛奶不适症”,即“乳糖不耐症”。主要是牛奶中特有的碳水化合物——乳糖引起的。乳糖是一种双糖,在小肠里有一种专门消化酶叫做乳糖酶,它将乳糖分解为二个单糖,即葡萄糖和半乳糖,然后被肠壁吸收。儿童体内原有大量乳糖酶,随着年龄增加,有部分人这种酶就逐渐减少,有的人减少到几乎没有的程度,就根本不能分解乳糖了。 据研究,从来不喝牛奶的人,其肠内乳糖酶也是缺乏的。缺乏乳糖酶的人喝了牛奶后乳糖在小肠里没有被分解就进入大肠,在大肠里吸收水分;同时乳糖在大肠里又受细菌作用而发酵,产生乳酸和碳酸气而刺激大肠,加快肠蠕动导致腹泻。 遇到这种情况,一种办法是改吃酸奶,因为酸奶里有部分乳糖已被分解。二是在喝牛奶前可先服用带有双歧杆菌的饮料,以帮助分解牛奶中的乳糖。三是将牛奶加在另一些食物里以冲淡乳糖的含量,如加在粥里、藕粉里、红茶里、咖啡里,或用牛奶做糕点、面包、馒头、奶汤等。当然,实在没办法适应的人,也不必过于强求,可另选其他合适的食物。 拉肚子的时候,肚子里的水和食物没有经过充分吸收就流失了,因此身体需要立刻补充水和能量,不是要“禁食”,而是要“进食”,否则会导致脱水和贫血。拉肚子的时候可以选择水、糖分和其他有营养易消化的食物,但糖分不可太浓,因为高浓度的糖分会从血液中吸收大量水分,加重脱水。 上文中对拉肚子能否喝牛奶给出了明确的介绍,大家也都很清楚了,有些人本身就是不适合喝牛奶的,其实中国人的体质最适合喝豆浆,而西方人则适合喝牛奶,当然了我们不能否认牛奶的价值和营养,只是需要因人而异。 |
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