在夏天的时候天气比较炎热,很多的食物如果没有得到好良好的储存也很容易发生霉变,当人体吃进去大量的霉变食物以后,很可能会出现不同程度的食物中毒,最好是能够平实注意饮食卫生,尽量的预防出现食物中毒的情况而引发发热,小编来介绍一些比较常见的引起食物中毒的原因以及有效的预防食物中毒的方法。 1、细菌性食物中毒 细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌毒素的食品而引起的食物中毒。其发生与不同地区人群的饮食习惯有密切关系。如在美国,肉、蛋及糕点的摄入较多,葡萄球菌引起的食物中毒较多见;日本和我国沿海地区居民喜食生鱼片等海产品,则副溶血性弧菌引起的食物中毒较多见。 细菌性食物中毒多发生在夏秋炎热季节,因为气温高适宜细菌生长繁殖,且炎热季节人体肠道的防御机能下降,对疾病的易感性增加。细菌性食物中毒的发病率高,但病人恢复较快,预后良好。 2、真菌毒素食物中毒 真菌毒素食物中毒主要因食入被霉菌及其产生的毒素污染的食品而引起。其发生具有明显的地区性、季节性和波动性。如霉变甘蔗中毒,在我国多发生于2—3月的北方省份。甘蔗霉变的原因是由于广东、广西等地11月份收割的甘蔗运至北方储存,第二年春季温度升高,导致部分甘蔗霉变。所以,在甘蔗贮存过程中应防止霉变,存放时间一般不要超过2周,甘蔗霉变后不能食用。 预防食物中毒要做到以下几点: 1不吃变质腐烂的食品; 2不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品; 3不生吃海鲜河鲜肉类等; 4生熟食品应分开放置; 5切过生食的菜刀菜板不能用来切熟食; 6不食用病死的禽畜肉; 7不吃毒磨菇河豚鱼生的四季豆发芽土豆霉变甘蔗等 8选择经过安全处理的食品; 9彻底烹调食品; 10立即食用做熟的食品; 11精心储存食品; 因此,在夏天的时候,最好是不要吃隔夜的食物,尤其是肉类食物,在长时间的放置过程当中,大量的动物蛋白很可能会出现细菌繁殖,并且肉很容易出现变质,如果这个时候被人体所食用,则很可能会引起呕吐,腹泻,发烧等等中毒的表现。 |
上一篇:食疗治疗气管炎有什么方法?
下一篇:甲减患者能吃海带吗
相关专题:
疾病调理
相关资讯
- 便秘病人吃什么对身体好
- 便秘病人吃什么好呢。今天我们来说说吧。我觉得首先应该好好治疗,好好吃药。然后呢,就是好好的吃一些清淡的食物。只有这样,便秘病人才会好的更快。如果他们还是吃的特别油腻的话,这样他们的身体就不会好的快。所…
- 淋巴肿瘤吃什么好呢
- 淋巴肿瘤吃什么好?这是一个关于食疗的问题,我们先需要了解一下什么是淋巴,众所周知淋巴是人体免疫系统的一个重要组成部分,为人体的抵抗疾病 做着不可磨灭的功劳。大多数已经寄生在寄主细胞中的病毒就是因为淋巴…
- 痔疮患者吃香蕉好吗
- 痔疮的患者在生活 当中有不少,这样的疾病主要是和平时坐的时间太长或是经常便秘有有关系,得了痔疮后特别的麻烦,而且最怕出现便秘的情况了,一便秘不但会大便的时候疼痛,还会有肛门出血的情况,那么痔疮的患者吃…
- 想治疗气管炎哮喘吃什么好
- 吃是一门大学问。吃的不好可能会让自己拉肚子甚至生…
- 风湿病患者饮食中吃什么菜
- 大家都是知道风湿病的,主要是在发作的时候会特别难受,患者会出现关节疼痛的现象,严重的患者会连同身上的肌肉出现疼痛,对患者造成的影响和危害也是特别巨大,在得了这种疾病后,要做的不但是进行药物的治疗,同时…