冬天是个进补的好季节,当天气冷的时候,很容易导致身体免疫、代谢能力的下降,如果不能够很好的通过食物来进补,很容易导致疾病的产生。但是,很多人在进补的时候往往会进入进补误区,因此,为了提高大家对冬季进补的认识,下面这几个饮食误区一定要知道,同时,冬季饮食注意事项都有哪些?一起跟着小编看看吧。 根据有关专家说道,冬天天气很冷,身体的代谢能力下降,相对的体力活动也会减少很多,在这个时候进补,不仅能够固本培元,使得身体中正气得以恢复,还能够帮助身体驱赶疾病,使得人体内的阴、阳、气、血、津液得到有效的补充,让身体进入更加的状态。 生活在都市中的现代人,大多精神压力较大,工作超负荷,晚上熬夜情况较多,所以经常会因睡眠不足等原因而有疲劳乏力、精力下降之感,因此适当进补有助于消除疲劳、调节人体阴阳平衡。这也是为什么俗语会说,“秋冬进补,春天打虎”。还有一个因素是,进补的药物多数是温性的,冬季吃不容易上火,而且冬季吃,补肾的效果比较强。 专家进一步强调说,秋冬进补适合所有人,但中老年人、办公室工作者、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日容易感觉疲劳而力不从心者,秋冬进补更能祛病驱邪,调和气血,使身体达到最佳状态。专家说,很多老百姓都知道秋冬进补的必要性,但很多进补方法存在误区。 误区一:进补过急 立冬一到,很多人都会着急这进补。但是在大餐以后,又会觉得肠胃不适。这样就导致了很多人都认为自己并不需要进补,于是就将进补计划搁置一边。对此,有关专家指出,出现的问题并不是在进补的食物上面,而是在进补的方法上存在很多不对地方。冬季进补的时候,最好先做引补,同时也要调整好脾胃功能,做好这样进补的准备,才能够减少避免进补的不耐受反应,才能够使得进补事半功倍。 误区二:补不对症 专家说,根据各人的体质来选择补品和进补方式,在进补之前应先了解自己的体质。有的老百姓不辨体质,看到别人进补什么自己也跟风,或者根据个人想象给自己下结论,结果往往达不到进补的效果。 中医把人的体质分为九种:有平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质。而这个体质往往不是单一的,常常是几种体质的混合,如可能既有阳虚,又有气虚,同时还有痰湿症。这就和单纯的阳虚或气虚的进步法不同。辨证错了,很有可能导致后面进补医治的错误。 专家特别提到一点,伤风感冒时不能进补,不管是温补的人参、鹿茸,还是清补的沙参、玉竹,还是平补的枸杞、燕窝,都一概不能食用。等感冒完全好了之后,再行进补。 误区三:剂量欠妥 同时,有关专家还指出,在进补的食材上面,首先就是要遵循量的少,并且要持续长时间的原则。比如说,人参每次使用量不能够超过五克,每周服1~2次。阿胶没人每次不高于十克。剂量小了很影响效果,大了多出现很多不良反应。 误区四:服法不当 专家说,尽管药食同源,药材可以制作成食物入膳,但药材也是药,进补要遵循服药的原则,不能用浓茶送药,如吃人参、花旗参喝浓茶等。同时也要注意中药的“十八反”、“十九畏”,以免药物相互作用,给人体带来伤害。 误区五:忽视食补 俗话说,“药补不如食补”。专家说,很多老百姓重视进补的方剂,而忽视了日常饮食里,也有很多效果上好的进补材料。如羊肉是治疗气血两亏的上好食品,雪梨则可以滋阴润燥,是养阴的好帮手等等。药补在于扶正,食补在于养生,两者不可或缺。 进补食疗 专家说,进补也要分男女老幼,因人制宜,最好咨询过中医意见,确定辨证再行治疗。 男士篇 1、熟地杜仲瘦肉汤 用料:瘦肉50克,熟地20克,杜仲10克,大枣3枚,生姜2片。 2、猪腰黄精枸杞汤 用料:猪腰1只,黄精15克,枸杞10克,生姜3片。 3、肉苁蓉猪尾汤 用料:猪尾1条,肉苁蓉20克,黑豆15克,大枣3个,生姜2片。 女士篇 1、熟地首乌瘦肉汤 用料:瘦肉50克,熟地20克,何首乌10克,大枣3枚,生姜2片。 2、党参黄精枸杞瘦肉汤 用料:瘦肉50克,党参15克,黄精15克,枸杞10克,生姜2片。 3、参枣当归牛肉汤 用料:牛肉50克,党参15克,当归10克,大枣5个,生姜2片。 老人篇 附子羊肉汤 将250克羊肉洗净,切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好;再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中,加入适量的水,把所有的材料都盖过,用大火煮沸,再转成小火慢慢炖煮至熟烂,起锅前捞起药包,即可食用。特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年人。 儿童篇(6岁左右) 太子参莲子瘦肉汤 用料:太子参10克,莲子15粒,瘦肉2两。一天一次,连服15天。适合脾胃虚弱,体弱多病的儿童。 冬季饮食注意事项 冬季即将来临,天寒地冻的,大家一定要注意好的身体,还有在饮食方面也有许多要注意的东西,下面就给大家简单的说说冬季饮食注意事项,相信会对你有帮助的 1、养肾为先 寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。 2、温食忌硬 黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。 3、增苦少咸 冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。 总结:通过上面小编介绍的五大进补误区,想必大家已经能够清楚的人认识到并且能够避免了吧?其实,冬季进补有很大的学问,并不是说对身体有好处的食物越多越好,很多的时候,也需要量的控制,这样才能避免因为过量饮食,而导致营养过剩,出现身体副作用的现象。 |
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