别让食物毁了牛奶的营养价值

牛奶的营养价值可谓是总所周知，但就算牛奶的营养价值再怎么丰富，如果你在搭配的时候盲目选择食物的话，也会毁了牛奶中所含有的营养价值。

1.橘子与牛奶

要不想让牛奶白喝的话，那么建议你在喝完牛奶后的一个小时里面最好不要吃橘子类的酸性食物。因为在牛奶中所含有的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会导致蛋白质凝固，从而影响人体对牛奶中蛋白质的消化以及吸收

2.果汁与牛奶

为了变换口味有些人经常会在牛奶中添加一些果汁饮料，但专家指出，这样的做法只会给你带来腹泻以及消化不良。因为在牛奶中所含有的蛋白质有80%为酪蛋白，如果牛奶的酸碱度低于4.6，这些酪蛋白便会发生凝集、沉淀并且难以消化吸收，所以千万不要在牛奶中添加任何的果汁等酸性饮料。

3.牛奶与糖

有些人习惯在煮牛奶的时候放一些糖在里面，但这样的做法完全是等于“慢性自杀”。因为在牛奶中还含有一种叫赖氨酸的物质，这种物质在加热条件下能与果糖反应从而产生有毒的果糖基赖氨酸，如果长期饮用的话会损害人体健康。

如果真的非加糖不可的话，建议你最好不要在煮沸时加糖，最好是能在煮好后等稍凉些后再加糖不迟。

4.牛奶与巧克力

巧克力味的牛奶是很多人的最爱，特别是一些女性朋友，着这款饮品更是爱不释手。但这样的搭配组合是非常错误的，在牛奶中含有大量的蛋白质以及钙，在遇到巧克力中的草酸后，会结合生成不溶性草酸钙，从而影响了人体对钙质的吸收

5.牛奶与药

在吃药的时候有些人习惯用牛奶来代替白开水，但这样并不能有效的发挥药的药效，因为牛奶会明显的影响人体对药物的吸收。

这是因为牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，并且牛奶中所含有的一些钙、镁等矿物质进入人体后也会与药物发生化学反应，从而影响到药效的释放以及人体对药效的吸收。

这些搭配都是我们在日常生活中比较常见的，这些错误的搭配就是导致牛奶的营养价值不能从分发挥的主要原因，所以在平时喝牛奶的时候最好是不要胡乱搭配。