干海带的处理方法有哪些

大家在平时喜欢吃各种各种的食物，其中很多的食物往往给人以比较深刻的印象的。其中大家在平时吃的比较多的一类就是海带，而一般海带主要是采用晾干的方式储存的，这样能够使存储的时间更长的，但是很多人不了解的就是对于干海带怎么去处理，下面小编就详细的告诉大家干海带处理方法的知识，希望能够帮助到大家吧。

第一，在挑选海带时，要选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的 海带。

第二，在处理海带时，要把把成团海带打开，放在笼屉上蒸30分钟左右，再用清水泡一夜。这样处理后的 海带又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。

第三，需要注意的是，不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发 海带，会易涨易发，煮时易烂，而且味道鲜美。

第四，在烹制海带时，可以加少许碱和小苏打，煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软，煮软后立即停 火，这样既可以节省时间，海带也容易变软。在煮海带的时候加几滴醋，就能很快把海带煮得柔软可口， 而且有利于人体对碘的吸收。

上面所讲的内容就是有关“干海带的处理方法有哪些”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于干海带的处理方法有的知识也是有一定的了解了，对于那些不清楚干海带处理方式的人们而言，是可以按照上面的方法去做的，这样就能及时的处理海带，而且还可以在空闲的时候用海带做菜的。