吃维生素c有什么效果，吃多了会怎么样(2)

　　二、含有维生素C的食物有哪些？如果你的身体正缺乏，平常可以多食用以下含有维生素c的食物。

　　提到维生素C，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。

　　其实，食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持。

　　因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。

　　①西红柿中维生素C的含量相对来说还是比较高的，介于水果和蔬菜之间，所以多吃西红柿能够很好的补充维生素C。

　　②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

　　③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　　④猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

　　⑤蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

　　⑥橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

　　⑦柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

　　⑧红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

　　⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。

　　⑩胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。、

　　三、不同蔬果的维生素C含量

　　第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子

　　每100克中的维生素C含量超过100毫克。

　　第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花

　　每100克中维生素C含量超过50毫克。

　　第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜

　　每100克中维生素C含量超过30——50毫克。

　　不管维生素C存在于体外或体内，它都容易被破坏，只有选对食用方法，这样才能提升维生素C的体内吸收率。

　　四、 维生素c 吃多了会怎么样?以上介绍可 维生素c 对身体的好处，但是如果摄入过多的维生素c 也会有副作用：　

1、维生素C可以促进肠蠕动，大剂量服用会引起腹泻、胃酸过多、胃液返流等。

　2、维生素C为酸性物质，大量服用后可引起尿液的PH 值降低，尿中草酸盐、尿酸盐明显增加，容易形成肾结石。

　　3、静脉注射大剂量维生素C可引起静脉血栓形成，使血管内溶血或凝血，重者可危及生命。注射时还可引起过敏、注射局部疼痛或组织坏死等现象。

　　4、维生素C吃多了，副作用还是挺大的，研究表明，每日维生素C的用量在1～4克时，就会引起各类不良反应：用量超过5克，就会有溶血现象，甚至有生命危险。孕妇大量服用，还可能发生流产或死产的可能。

　　医学资料显示，维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C能促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤伤口的更快愈合;能促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长机体寿命;还能改善人体对铁、钙和叶酸的利用;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病;同时，也能促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血;能增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

　　维生素C摄入过量可能会致命

　　维生素C是无毒的营养素，但每天摄入量超过8克会有害，症状包括：恶心、腹部痉挛、腹泻、铁的过量吸收、红细胞破坏、骨骼矿物质代谢增强、妨碍抗凝剂的治疗、血浆胆固醇升高，并可能对大剂量维生素C形成依赖。大剂量服用维生素C，可以导致溶血，严重者可能会致命。人体的细胞和组织长期泡在高浓度的维生素C里，会适应了这种环境。一旦突然停药，体内维生素C的浓度就会降低，导致人出现维生素C缺乏的症状。

　　维也纳大学医学化学研究所的戈尔登贝格教授日前警告说，将维生素服用剂量提高到一天多次，不仅毫无意义，而且很可能适得其反。因为白细胞周围的维生素C过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素C不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。戈尔登贝格教授特别提醒，千万不要像吃糖豆那样，随意服用维生素C。

　　其实，维生素C咀嚼片的主要成分是维生素C、甘露醇、葡萄糖、白糖、硬脂酸镁、柠檬酸、聚乙烯基吡咯烷酮、羟丙甲纤维素、二氧化钛、滑石粉、胭脂红、柠檬黄、1.2-丙二醇、吐温-80。服用维生素C咀嚼片预防坏血病以及辅助治疗各种急慢性传染疾病及紫癜等病症一般是按疗程服用的，当然，在服用维生素C咀嚼片期间是需要严格遵循维生素C咀嚼片说明书上的用法用量的，是不可以多吃的。

　　多吃维生素C咀嚼片会引起严重的副作用：一般每日用量超过1~4g，可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流，有时尚可见泌尿系结石、尿内草酸盐与尿酸盐排出增多、深静脉血栓形成、血管内溶血或凝血等，有时可导致白细胞吞噬能力降低。每日用量超过5g时，可导致溶血，重者可致命。孕妇应用大量时，可产生婴儿坏血病。可见，过量服用维生素C咀嚼片对身体危害大。

　　在服用维生素C咀嚼片期间是需要严格遵循维生素C咀嚼片说明书上的用法用量的，是不可以多吃的，避免引起严重的副作用。