白领春季正确吃杂粮保健康

　　在春季，不少的人重视日常饮食问题，尤其是现在人们的生活条件越来越好了，大多时候想吃什么都是可以解决可是，有些女性的饮食方式是不符合健康饮食原则的，因此，我们怎么在春季吃好健康的食物呢?现在不少的职场女性选择吃粗粮，那么，女人怎么吃杂粮最健康呢?下面白领保健栏目为大家一一介绍!

　　吃杂粮也需控制数量

　　各种粮食的淀粉含量和热量差异并不太大，100克粮食的淀粉含量都在70%～80%之间，而杂豆也在60%左右。所以，如果吃杂粮的量和**白大米的量一样，那么摄入淀粉的量也差不太多。而糖尿病患者每日的总碳水化合物含量是必须控制的，决不能因为吃杂粮就随意突破限制。

　　正确吃杂粮的方法是，至少是用同样数量的杂粮来替代过去所吃的白米、白面，最好能够比此前所吃的粮食总量略有减少。如原来每天吃250克大米(两碗半白米饭)，现在改成200克甚至150克杂粮。

　　擦亮眼睛选择真正杂粮

　　杂粮的品种选择与它们的餐后血糖反应密切相关。比如说，同样叫杂粮，大黄米、黏小米、糯玉米等黏性粮食品种，餐后血糖反应都是非常高的，并不逊于白米、白面。

　　烹调中的“三宗罪”　“第一宗罪”是烹调中加入糖。“第二宗罪”是烹调中过度追求柔软度。很多糖尿病患者嗓子眼特别“细”，因为多年来吃惯了精白细软，喝杂粮粥也要强烈追求“软糯”口感。软糯的杂粮让牙齿的劳动少了，消化速度快了，餐后血糖上升速度也会明显提升。“第三宗罪”是烹调中加入过多油脂。

　　吃杂粮也得讲究搭配　对混合膳食血糖反应的研究证明，混合食用含有大量蔬菜和高蛋白质的食物能有效降低餐后血糖反应。比如说，原本早上喝豆浆、吃蔬菜包子和凉拌菜，虽然是精白面粉制作的，但由于加了豆浆和蔬菜，因此总体血糖反应会降低。有人听说杂粮粥好，就把豆浆省略掉，用杂粮粥搭配蔬菜包子，结果增加了总碳水化合物含量，却降低了蛋白质含量，造成餐后血糖数值上升。

　　小编碎碎念：大多数的女性喜欢吃五谷杂粮是主张健康饮食的理论。所以，现在很多人都非常的推崇吃些有营养价值的东西。我们只有吃的得健康正确，才能真正预防疾病，为了自己的健康，请大家做好白领保健，吃好健康的食物。