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毛腌鸡，这是超级好吃的，可是说是一种地方菜，这个毛腌鸡的制作方法是怎样的?
大家吃过毛腌鸡吗?它是来自山区一位农村大爷研制而成的，主要是要把农村养的土鸡经过宰、腌、包、晾，加工形成。味道简直美到让人难忘! 而这只鸡的特别之处就是它根本不用先拔毛，只要直接割开肚子，然后再放点盐和花椒入味，最后再用稻草捆起来开始腌制就可以了。 腌制后的毛腌鸡，需要晾够半个月才能吃，有人好奇就会问：难道连鸡毛一起都吃掉吗?当然不会了，在下锅蒸煮之前，再把它的毛全都拔掉。
这种腌制的鸡肉带着很浓厚的腊香味，味道比新鲜活鸡好很多，只要在吃之前拔毛洗干净，不用放任何调料就直接上屉蒸，蒸熟后再晾凉，切成块状，放点香油调味，那味道简直美极了! 毛腌鸡的制作方法就介绍到这里了，赶快来尝尝这些美味吧!看看就觉得是超级的好吃。 |
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