|
杏是仁果类水是中的一种，有着护体的功效，可分迷南杏有北杏 新鲜的杏，在香港水果市场较少供应。我们日常吃到的多为制成品，如奶酪的果肉，或者风干杏脯肉，还有其干燥种子南北杏。可供食用的杏
种类多不胜数。鲜杏含丰富蛋白质，还有胡萝卜素、维他命A、C等抗氧化剂，以及钙、磷、铁等矿物质、儿茶素等，不但营养丰富，还可帮助人体对抗致癌物质及游离基的侵袭。从中医角度看，杏性质平和，味带甘酸，生吃润肺止渴，干果亦有同效。 杏的营养价值《本草纲目》谓其「有小毒」，大抵是指其种子，苦杏(即北杏)中含氢氰酸，只食二、三十粒已可令人中毒，甚至致命，但加热后此成分会被分解故放汤或煮糖水绝对没有问题。甜杏(即南杏)亦有氢氰酸，惟分量较少，而其平喘止咳能力亦较弱。集南北杏研 成的杏仁糊，可助排便，兼止咳润肺。我们日常充作零食的杏仁，亦有相似功效， 但药力稍逊。 除南北杏含有氢氰酸，银杏(即白果)也含小量氢氰酸，故不宜大量生吃。但生吃 有清热之效，如想尝试，应限吃十数粒。银杏可降胆固醇(即通血管)，固肾、止咳之效。虚寒者可将之煨熟配药，有夜尿 者可将之煨熟蘸蜜糖吃，白带多者可煨之煮鸡蛋糖水，惟须注意，时下虽惯用腐 竹配白果鸡蛋糖水，却不适宜身体虚寒者饮用。 |
下一篇：吃苹果泥可以增加宝宝胃动力
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 草莓的营养价值与功效 吃草莓的好处
- 草莓 是一种十分常见的水果 ，它外表为红色，有一些米粒状的斑点，有多个不同的品种，像丽红、红实美以及红珍珠等，就都是草莓的常见品种。草莓味道酸甜可口，有大量的果汁 ，可供人类鲜食，草莓营养价值 高，保健功…
- 山竹的功效 山竹是凉性的吗
- 山竹 是一种很不错的水果 ，很多人都喜欢吃，你了解过 山竹的功效吗？我们应该一起了解一下吧。 山竹的饮食禁忌 山竹山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘 。另外，山竹属寒性水果，所以体质…
- 苹果的抗癌功效 吃苹果可以搞癌吗
- 苹果 是人们很爱吃的一种水果 ，营养价值 很高，还有防癌功效，还有减肥 功效，很不错 。 苹果 吃苹果好吗？这个问题随便百度一下，就不难找出结果。西方人都说，一天一个苹果，疾病便可远离我。而且苹果是众多减肥…
- 新疆红提的营养价
- 新疆因为当地的气候原因，特别适合种植新疆红提 ，因为昼夜温差很大，所以说种出来的新疆红提特别甜，现在我们就一起来了解一下新疆红提的营养价值 吧。 新疆红提的营养价值 1.新疆红提有很丰富的营养，有很好补气血…
- 柿子和什么不能一起吃
- 柿子 是一种脆甜可口的水果 ，这种水果在全国各地都能看得到，是中国产量最多的水果之一，但是在生活中也有些人在食用了柿子以后出现多种不适的症状，于是他们就会认为柿子这种水果在食用后会有副作用。其实不是这么…
