脆肉鲩什么季节有 口感为什么是脆的

脆肉鲩，这是广东人喜欢吃的一种鱼，是非常美味的。脆肉鲩什么季节有?脆肉鲩口感为什么是脆的?

脆肉鲩什么季节有：

脆肉鲩属于人工养殖，没有季节限制，全年无限制上市

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

脆肉鲩口感为什么是脆的：

这一种淡水鱼，只生活在广东中山东升镇一带的山涧水域里。每每到了冬季的时候，各路馋嘴猫、食界老饕就开始蠢蠢欲动，热切期待它们的上市。虽说叫鱼，口感却是与其他鱼类完全大相庭径。它柔韧清爽、味道鲜美无土腥味。并且，天气越是寒冷鱼肉就越柔韧。 拿来打火锅、煎焗或者清蒸都是极好的。嚼起来，有点吃牛筋的意思。广东人把这种柔韧的口感叫做“脆”，这种鱼被叫做脆肉鲩(wǎn)，普话【鲩】要念huagrave;n。

草鱼作为中国淡水“四大家鱼”，养殖产量位居世界第一位，为国民提供了优质、价廉、充足的蛋白质。但是长期以来草鱼处于低位价格市场，拓展草鱼的中高端市场份额，有利于大宗水产品的供给侧改革的推进。

脆化草鱼(脆肉鲩)就是草鱼品质提升的有益探索，与普通草鱼相比，脆肉鲩的肌肉品质显著提升，而且脆肉鲩的价格较普通草鱼提高67%以上，该产品也逐渐由广东推广至全国，且有部分销售至东南亚、北美国家。

好了，关于脆肉鲩口感为什么是脆的的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。脆肉鲩每个季节都可以吃到。