羊尾巴怎么做好吃 功效与作用有哪些

羊身上很多部位都是很好吃的额，但是也是有些部位是不少人都没有尝过的，那么羊尾巴怎么做好吃?羊尾巴功效与作用有哪些?

羊尾巴怎么做好吃：

一、肥羊尾盖被

材料：羔羊尾1700克、日土豆500克、发面饼一张(直径为25厘米)。香菜段5克、盐2克、鸡粉2克、味精1克、蚝油5克、韩国风味辣酱10克、高汤1千克、葱姜各5克、十三香料包一个、料酒8克、色拉油50克。

做法：

1、将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。

2、锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。

3、用小火烧10分钟，加入盐、鸡粉、味精、蚝油调味。把面饼取出改刀。

4、将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可。

点评：肥羊尾盖被属于蒙古菜,主要食材羊尾,口味香。

二、羊尾养生煲

材料：羊尾巴适量、猪五花肉适量、丸子适量、山药适量、胡萝卜适量、葱姜适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、黑胡椒适量

做法：

1、羊尾巴和猪肉焯水，胡萝卜山药去皮切块，葱姜改刀。

2、焯过水的肉洗干净。(煲汤所用的肉需要充分焯水，焯水原汤根据情况决定是不是留用，如果留用，需要滤掉浮沫。)

3、压力锅中放入所有材料，加水，(喜欢的话，可以放几粒花椒半个八角)煲汤所用锅具，根据自己的情况选择，砂煲，压力煲，电压力煲都可以。

4、启动汤煲程序，结束后汤就好了，吃时调味。

5、捞出煮好的山药和胡萝卜，加上原汤，加盐调味，放入破壁机中。

6、启动浓汤程序。食物发生了神奇的变化，完全的变了样子。

7、分装入小碗，磨上黑胡椒碎。

8、汤煲中的肉类可以直接搭配喜欢的酱汁来吃，也是很美味的。

点评：食物的后绪加工，可以改变食物的状态，很有趣，也很适合老人孩子吃，破壁机打过之后，口感好，容易消化吸收。

羊尾巴功效与作用有哪些：

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏**、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用

通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。羊尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。羊尾还可做成派饼。

羊尾的食用禁忌

有内热者不宜应多食，不宜与乳酪、豆酱、醋、荞麦同食。

羊尾的适合体质

适宜体虚胃寒者;

好了，小伙伴们你们都了解清楚出了吧，知道羊尾巴功效有哪些了吧。